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酒店可持续发展工作坊回顾

10月25日,锦江全球创新中心首个可持续发展酒店进化论工作坊在锦江创新中心园区顺利举行。

10月25日,锦江全球创新中心(以下简称GIC)首个可持续发展酒店进化论工作坊在锦江创新中心园区顺利举行。活动由GIC市场策略团队牵头策划、与GIC体验模块团队共同审核优秀外部供应商及课程资源,特邀行业专家循环派参与课程内容设计过程。在3小时的活动过程中,循环派及法国Circulab循环工作室介绍了酒店可持续发展背景下的循环经济商业模型,话题覆盖酒店循环经济实施路径方法论及案例和可持续酒店案例分析及循环商业画布实操演练。参会人员以第三产业为主,汇集了酒旅、快消、时尚类知名企业,其中锦江全球创新中心(以下简称GIC)派出6位相关领域负责人,分别从酒店运营、可持续发展研究、酒店业可持续发展基准(Hotel Sustainability Basics,以下简称HSB)、品牌洞察、客房设计、数字营销的角度,深度分析和探讨酒店可持续发展背景下的循环经济商业模型。

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(酒店业的长足发展,离不开可持续发展背景下的循环经济商业模型。图片来源:循环派)

在2021年5月,锦江国际携旗下丽笙、卢浮酒店管理集团成立工作小组,联同World Travel & Tourism Council(WTTC)、全球头部酒店集团、分销合作伙伴、专家、国际组织与政府机关,共同发起HSB,携手加速国际负责任旅游进程。该倡议重点提出12项可持续发展标准与行动,并已取得共57家酒店产业相关公司的支持,代表共约50,000酒店参与,并在2022年4月的WTTC年度大会马尼拉站上正式发布。在对国内消费者可持续消费理念和酒店可持续体验和功能需求进行深度调研之后,GIC提出了酒店可持续转型的相关建议,该建议覆盖运营、体验、品牌及营销等多方层面,为不同定位的品牌提供未来发展及行动落实的参考范本。

首次可持续酒店进化论工作坊内容设计充实紧凑,对循环经济模式进行了充分解读,覆盖循环经济理论框架体系介绍、酒店案例解析、循环经济方法论及工具应用等。结合当下酒店行业循环经济下的发展现状,以参与者分组讨论的形式,认真罗列分析目前酒店行业面临的相关挑战,导师提供应对实操案例分享,组员独立完成具有针对性的实操方法设计。全程高频互动,参会者结合循环经济方法论,提出了酒店去塑料瓶、酒店塑料循环平台、酒店可持续纺织品、酒店绿色之旅等多个循环经济解决方案,兼顾B端与C端需求。确为GIC对可持续发展话题的首次成功案头研讨,深入剖析HSB基准,了解学习酒店产业链上的不同视角观感,为行业可持续发展研究丰富借鉴参考。

本次工作坊,循环派总结了几种应对浪费的循环商业模式:

(图片来源:循环派)

*循环供应链:

使用可再生能源、生物基或有潜力完全可回收的材料。

*产品使用扩展:

比如通过修理、维护、升级、转售或再制造,延长产品的使用寿命。

*搭建共享平台:

协作模式,提高材料和产品的利用率和资产的再循环。

*产品即服务:

提供使用权而不是所有权,在不改变产品所有权的情况下提供产品使用服务。

*资源回收:

从废物流或副产品中回收嵌入式能源或资源。

以上五种循环商业模式可广泛应用于企业价值链的各个环节中,包括设计、生产制造、使用、回收等,涉及生产端及消费端。循环经济不等同于回收经济,而是关乎全生命周期的变革,结合酒店实际的运营,GIC将继续从价值链角度探索酒店循环经济之路:

以下为现场部分精彩图片:

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