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酒店者说丨华住美仑家族——拥抱数字趋势,赋能存量供给

云迹科技 2022-07-14 17:58

赋能中高端存量市场,记录华住美仑家族“深层次生产力革命。

酒店者说是云迹科技策划的一档酒店从业者访谈专栏,以“关注新旅住时代变化,分享当代酒店人潮思”为宗旨,联动来自酒店业各一线人员,深度分享酒店数字化转型时期的观点、见解与经典案例。

云迹科技深耕酒店业8年,服务客户超万家,旨在通过记录酒店行业与酒店人的变化与成长,传递新经济时代酒店业价值,赋能酒店业智慧升级。

未来,中高端酒店连锁化、集中度加强将成为必然趋势。华住集团美仑家族深刻洞察当下酒店行业的底层逻辑,以品牌、流量和技术为核心,对存量市场进行解构重构,以数字化战略实现中国中高端酒店存量改造价值最大化。

——酒店者说

酒店者说云迹本期受访人物:张书荣(华住集团美仑事业部CEO )

伴随着经济的高速发展,中国中高端酒店市场已经进入了下一个发展阶段。此前,国内酒店行业的发展历程中曾经历了几个重要的阶段,从品牌到管理、从属性到定位,高端酒店伴随着地产行业高速发展。尤其是中后期,房地产及其它产业入局,带来新的生长介质,让不少高端酒店的发展方向产生了变化,部分高端酒店逐渐偏离商业本质,转化成配套的一角。

当前,在经济增速放缓,新冠疫情的催化下,高端酒店也即将迎来一次新的突破与转变。

纵观人类发展历史,每经历重大的黑天鹅事件,都会伴随一场变革,而当下酒店存量市场,正在面临转变的困境,亟需一场深层次的生产力革命。这场变革中,谁将站出来引领相应市场走向?谁又能成为这场革命中的领跑者?

答案是肯定的:了解中国市场,有卓越生产力,能创造价值的骑士!

敏锐洞察 解析行业现状

赋能存量 释放市场生命力 

近年来,高端酒店增速出现断崖式锐减,存量市场中,本土中高端酒店品牌比较分散,72.5%还处于单体状态,连锁化占比不到三分之一,并且“唯品牌论”现象严重,高端酒店GOP%整体水平低下,经营现状并不理想,投资回报处于低水平。

华住集团美仑事业部CEO张书荣认为:“许多高端酒店为实现国际品牌化、品牌唯一化,一味地配备过量资源,反倒会对经营造成负担。”

坪效较低、投资回报较慢、人员配置较高、组织架构较臃肿……众多因素影响了高端单体酒店的经营现状。

在此诸多影响因素之下,作为中高端酒店全生命周期一站式服务专家,华住美仑家族给出了自己的解决方案。张书荣认为,高端酒店在经营方面,应当向连锁化转变,从星级饭店向精选服务去转变。从酒店经营的理念出发,从房地产配套中脱离,要以创造投资价值、客户价值为原点打造酒店。在门店配置方面,运用互联网思维,以IT能力驱动效率提升,同时保证顾客的满意度。

上海虹桥美仑美奂酒店

华住美仑家族依靠一系列的存量改造逻辑,解构并重构酒店空间业态、盘活市场空间,并以流量、技术为存量高端酒店赋能。

换位思考明晰存量改造逻辑

数字化技术能力创造价值

华住集团拥有超1.9亿会员,为让每个客户能在每个城市选择高端酒店时都能有心仪下榻之所,华住美仑事业部坚持以客户的思维增强产品力,打造美仑家族品牌矩阵。

站在客户的角度去审视每一个产品在改造和投入之间的平衡度,华住美仑家族拿捏好产品标准和客户需求相匹配的精准定位,最终达成较好的经营效率,而这也是高端酒店接下来应该走的路。

张书荣表示:“美仑家族为高端酒店创造美好价值、为客户创造高性价比的高端的体验价值、为投资人创造美好的投资价值,这是我们对每个存量酒店赋能的底层目标。”

上海虹桥美仑美奂酒店

此逻辑中,客户需求与投资价值兼顾,在存量翻牌改造的品牌授权委托管理中,先欣赏原设计内涵,再在其原基础上进行升华,即保留原基础的同时使其更加多元化。

“如果说流量固然是一个重要的因素,那么技术能力显然是这场生产力革命中的核心,谁有流量谁得天下,谁有技术谁能走得更远,只有同时兼顾,才能形成未来的品牌力。”

据张书荣介绍,具备高端品质的“至美服务”,就是华住美仑家族以技术为驱动的代表性成果。美仑家族所倡导的“至美服务”,旨在探索客人的真实诉求,聚焦影响实际入住体验的触点,满足客户服务的个性化需求。

通过IT技术赋能,达成客户“点单式”的服务勾选,在入住前酒店即可完成准备,同时也给予客户“say no”的权利,未被选择的服务不再反复叨扰。结合客户不同的服务需求,让每一次旅途都舒适安心,记忆深刻。

展望未来 时代驱动产业变革

持续打造数字化应用新场景

当前,酒店作为传统行业,数字化转型整体仍处于初级阶段。数字化战略规划与BD、设计、业务和技术协同,多方数据信息的整合、自上而下的组织架构和文化支持等,都是酒店会面临的各种挑战。谁先找到转型的最佳路径,谁就能突破重围,获得先机。

张书荣提到,在互联网思维盛行的今天,酒店行业在接下来的5至10年会因数字化技术的植入产生更深层次的改变。从酒店选址,装修,产品打造,功能设计、动线设计、服务体系的设计,客户体验的每一个角落,包括酒店内部的管理,美仑家族正循序渐进地整体推进场景数字化应用落地——用数字化的能力分析以及判断市场,完善酒店的选址工作;用数字化的能力提升酒店改造设计者的判断准确性;

用数字化的能力及时响应客户需求,匹配相契合的个性化服务;用数字化的能力打造“至美服务”,持续提升服务水准。

目前,华住美仑正通过数字化战略,逐步实现存量改造以及门店价值的升级,以有效的价值导向运营方式重构高端酒店经营格局。美仑家族旗下位于外滩CBD核心的上海东方·美仑美奂酒店也将打造成为华住旗下数字化示范酒店。

上海东方·美仑美奂酒店

在国内中高端酒店连锁化、集中度加强将成为必然趋势之下,站在“巨人”肩膀上的美仑家族,将以最为坚实的发展基础,打造赋能存量中高端市场的一片新天地——兼顾品牌的投资回报与可持续发展等能力,赋以数字化战略持续挖取存量酒店的潜在价值,实现存量酒店物业的价值最大化,回归商业底层逻辑,真正为投资人打造兼具高品质和高回报的新一代高端住宿产品。

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