立足独特体验 喆啡打造中档酒店新盈利点

迈点网 2015-06-26 16:01

喆啡酒店采取独特的双盈利模式,一是以客房盈利的单盈利点,二是酒店大堂+24小时咖啡厅+自助餐+商品销售+书吧+商务交流的多盈利点,可增加多重收入。

6月19日,喆啡酒店2015全国巡演广州站盛大开幕,这是继石家庄、贵阳之后的第三站。复古派对以自己的高逼格引爆全城,吸引各界精英、KOL和主流媒体,强劲的品牌效应带动喆啡广州长龙店业绩飙升,入住率超过100%,这对于一个开业不久的酒店实属难得。那么在这背后有怎样的故事呢?记者就此采访了喆啡酒店总裁李应聪。他表示这主要是因为喆啡这个品牌独特的“魅力”。


喆啡酒店总裁李应聪

品牌先行 优化入住体验

喆啡都创立和其他中档酒店品牌有很大的不同,它是品牌先行。作为首家咖啡馆文化酒店,喆啡独创的Café+Hotel=Coffetel理念将咖啡馆文化与酒店融合,致力打造消费者与酒店情感互动的新生活方式,客人住进喆啡,不仅仅是身体的休息,更有心灵上的放松,为商旅客人营造旅途中的啡凡存在。

与其他酒店不同,喆啡大堂有着浓郁的咖啡文化气息,宽敞的大堂充满欧式复古调性,大堂正中是一个“中心岛”,岛前是前台,负责入住接待,岛后及两旁则是咖啡吧台,酒店前台和咖啡吧就这样自然完美的融合在一起,大堂一角书架上的书籍让人慢下来品读,书架旁火炉内熊熊火焰将大堂烘托的格外温暖,咖啡馆文化营造的气氛让快节奏的旅人们放松,在酒店咖啡馆大堂里社交、看书或是什么不做放空自己,醇享生活。

大堂咖啡吧24小时提供精品咖啡,让旅客随时享受到高品质的咖啡产品和服务,还会定期推出活动让客人参与其中,享受咖啡文化特有的格调。而咖啡馆文化并非只是提供咖啡,它是融合咖啡、出版、电影、美术等多种文艺跨界因素的酒店,将咖啡文化和酒店空间完美结合,为忙碌的商旅人士打造脱离紧张、浮躁行程的同时符合自身内心需求的酒店。

不仅是大堂,喆•啡酒店的客房同样弥漫着咖啡文化气息,房间内深啡色的主色调,桌旁摆放着喆啡特有的咖啡角,里面配备特制的挂耳咖啡和专业的咖啡壶,客人可以独自在房间享受冲调咖啡的乐趣;床头则摆放着大文豪James Joyce的《尤利西斯》,这本与喆啡有着深厚渊源的巨著最适合边品着自制咖啡边细读。这些较之传统的三四星酒店有着自己独特的魅力。

立足市场 进行差异化发展

据介绍,截至2015年4月,喆啡签约数已经破百,其中开业的有14家,正在筹建的有60家。这样的发展速度对于相继被曝出出售信息的酒店业而言是一剂强心剂。可以说喆啡正好来到了风口上并乘着中档酒店这股风越飞越高,但是这个的前提条件是有敏锐的市场嗅觉。

据李总介绍,在喆啡品牌创立之初,酒店业只有招牌没有品牌。酒店按统一的标准建立,并提供相似的服务。大家都长的差不多,没有自己的特色。而这最终导致的结果就是同质化竞争不断加剧。正是因为有这样准确的认识,喆啡在一开始打造时就没有按照星级标准,而是加入了咖啡馆文化和文艺文化这两个元素,形成了自己的鲜明的品味和调性。

轻资产运营 加快发展速度

对于一个新品牌而言,最重要的是扩大自己品牌影响力,扩大自身的规模。在这方面,喆啡也有着自己独特的战略。据李总透露,2015年喆啡酒店计划目标签约250家,开业门店数量达80家,分布在全国多个省市。预计到2017年将有300家喆啡连锁酒店开业,并覆盖全国各大中城市。而这些都主要依仗于其独特的盈利模式和轻资产的运营模式。

据李总介绍,喆啡酒店采取独特的双盈利模式,一是以客房盈利的单盈利点,二是酒店大堂+24小时咖啡厅+自助餐+商品销售+书吧+商务交流的多盈利点,可增加多重收入。这对于投资者而言有着巨大的吸引力,但是仅有吸引力是不够的,投资人更为在意品牌整体的投资回报率。对此,李总表示:“我们在打造这个品牌的时候就通过两个方面做了很好的优化。在设计方案里,我们就通过多种有效方式控制资金投入,喆啡客房的造价控制在8万到10万,那就是意味着一个100间客房的酒店只要800多万就可以了,减少了启动资金。另外在酒店的运营管理上也做了优化,人房比进行严格的控制,此外,我们还有庞大的会员体系为酒店招揽生意。”

凭借独特的市场定位、入住体验以及经营模式,喆啡正在成长为中档酒店的一匹黑马。

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