中国酒店品牌建设国际论坛是为中国酒店业界、学界、政府及其它与酒店行业相关机构而设，专注酒店品牌建设与发展的行业顶级会议，由香港理工大学在2007年组织发起，由内地旅游行政主管部门、著名院校和知名企业联合举办，迄今已在深圳和广州举办两届。本届论坛由香港理工大学、江苏省旅游局联合主办，香港理工大学酒店及旅游业管理学院、南京市旅游局、金陵酒店管理公司联合承办，并且得到了江苏省人民政府、南京市人民政府、中国旅游饭店业协会的大力支持。
本届论坛聚集于金融危机困局中的中国酒店业挑战和机遇展开，吸引了包括来自香港理工大学、美国康奈尔大学、喜达屋、万豪、凯悦、香港富豪、东方文华、金陵、首旅、锦江、开元、港中旅、如家等海内外著名教学研究机构、国内外知名酒店集团的众多行业精英。
由于全球金融危机对酒店业的影响仍在持续、酒店行业面临的经营形势依然十分严峻，因此与会嘉宾对本届论坛尤为关注。论坛围绕后金融危机时代中国酒店业发展走势，通过主题演讲、圆桌论坛和专题讨论等互动形式，全面分析了中国酒店品牌发展的数据、趋势与案例，深刻剖析了国际与国内领先酒店集团的品牌发展战略，深入阐述了不同视角下的酒店品牌与投资策略，科学探讨了提升中国酒店品牌国际竞争力和市场运营能力的对策措施，深度展望了2009年及以后中国酒店业的发展前景。
改革开放30年来，中国社会经济发展取得了令世人瞩目的成就，中国已成为世界最大的旅游目的地之一，并成为亚洲和世界酒店业的中心。最近几年，我国星级酒店数量每年以1000多家的数量增加，截至2009年2月，全国星级饭店总数已达15628家，但酒店业的深层次结构问题并没有伴随着酒店规模的快速扩张而得到解决，相反，错综复杂、变幻莫测的全球市场环境给酒店业者特别是中国酒店市场的经营者提出了更多挑战。与会嘉宾透过深层对话和沟通交流，在彰显远见、智慧、信心和谋略的同时，意在给前行者以方向，给迷茫者以指引，给奔跑者以支持，共同探讨中国酒店品牌建设和酒店经营管理的科学发展路径，努力创造中国酒店业发展的明媚春天。
南京市市长蒋宏坤在致辞中表示，作为旅游业重要的支柱行业，南京市酒店业呈现快速稳定的良性发展态势。本届论坛必将促进酒店业界良性互动与交流，达到进一步推动中国酒店品牌发展，提高中国酒店品牌国际竞争力的目标，希望论坛的召开能带动南京新一轮酒店投资与发展的热潮，进一步加快国际和国内知名酒店品牌落户南京的步伐。
江苏省人民政府副秘书长陈蒙蒙认为，当前，江苏旅游业和全国兄弟省一样，正面临金融危机的严峻考验。经过30年的发展，江苏已形成了比较完善的旅游产业体系，实现了由旅游资源大省向旅游经济大省的跨越，正在向旅游强省迈进。旅游饭店是一个地区的重要对外窗口，是旅游业发展水平的重要标志，更是一个地区经济社会综合发展水平的重要体现。本届论坛在江苏举办，是江苏的一大盛事，必将对江苏旅游业发展，特别是饭店业品质和国际化水平的进一步提升产生巨大的促进作用。
香港理工大学副校长吕新荣表示，品牌建设是当今的热门话题，老的品牌被注入新的生命力，而新的品牌则在各个领域推陈出新。强势品牌推进公司的价值，理应被积极地加以保护。品牌，如同资产一样，可以为企业与社区创造出社会价值和经济价值。本届论坛讨论酒店品牌的建设、树立与开发新品牌、既建品牌的管理、品牌的重塑、品牌投资等课题，必将进一步加强大家对品牌的了解，并使之灵活运用，以应对当今和未来的挑战。
香港著名实业家、慈善家，嘉华集团主席吕志和认为，随着中国经济发展日渐成熟，酒店及旅游业于现代的经济架构里面，将担任一个非常重要的角色。中国商旅人士众多，将来极需要众多有自己品牌标准的酒店。但酒店品牌定位要从硬件的品质规格标准，配合服务共存，才是成功品牌要素；也要较多连锁式酒店，一起加上现代化管理标准，才能逐步建立自己的品牌。
参与论坛的其他嘉宾也从各个层面就品牌建设和发展畅所欲言、建言献策。大家表示，酒店的生命力在于最大限度挖掘市场价值，并通过品牌支持提升区域高端市场和环境品质。未来酒店竞争优势将迅速向具有品牌经营优势、具有资本市场优势的企业聚拢。随着全球化进程的加快，中国酒店业迫切需要建立属于自己真正意义上的、既有国际标准但又不失民族文化特色的本土品牌。本届论坛的成功举办，给类似“金陵”这样依靠自己品牌发展起来的本土酒店经营管理公司指明了前行方向，坚定了发展信心。目前最重要的是要把握难得的发展机遇，把中国酒店品牌的建设提升到新的高度去认识和探求，使我们的酒店能实实在在的从品牌运营中受益，不仅建造在本土市场上成功的品牌，也能在将来成长为全球强势品牌。相信本届论坛的成功举办，将为酒店业同仁带来新的启迪，有助于酒店行业在科学发展观的指导下，努力化解金融危机带来的不利影响，把酒店品牌业务经营得更好，为中国酒店业的可持续发展做出贡献。
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第三届中国酒店品牌建设国际论坛在宁成功举行