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雅高CEO:疫情已改变酒店业,未来发展需要新思维

王瑶 环球旅讯 王瑶 2022-06-24 08:04

酒店当下需要关注的是本地社区。

从疫情初期的业务急剧下挫,到如今实现周末客房满房,雅高高管对集团业务的复苏信心满满。雅高董事长兼CEO塞巴斯蒂安·巴赞(Sébastien Bazin)认为,在新常态下,酒店需要转变传统观念,关注本地旅客的需求,为他们创造独特价值和体验。

CNN主持人近期在对话巴赞时,举起一只装有半杯水的杯子问道;“对于你来说,这只杯子是满了一半,还是空了一半?”

巴赞的答案是“满了一半”,因为在他看来,集团的业务已经在强劲复苏,旅客需求增长,尤其是美国旅客。巴黎再次成为热门目的地。

酒店比价平台Trivago表示,在全球最受欢迎目的地中,巴黎排名第二,仅次于伦敦。今年以来,此排名也推动了巴黎酒店房价和入住率的提升。旅游研究公司MKG Consulting的数据显示,4月最后一周,巴黎酒店的平均房价为173欧元,相比2019年同期上升了17%。旅游预订平台Kayak的数据显示,5月中上旬,巴黎的酒店搜索量相比2019年同期增长了60%。

巴赞表示,雅高过去几年的业务受挫严重,但是最近半年的表现超出了预期。未来一两年,雅高的核心目标是吸引顾客的回归。雅高希望能够为顾客提供最好的体验,让他们继续选择雅高品牌。

用新思维和新体验赢得员工和旅客

疫情期间,雅高的员工数量减少了15%左右,目前也面临人力短缺难题。但巴赞认为,要解决人力问题,需要摒弃传统思维,适应新的模式。

他指出,以后人们可能周一、周二在酒店集团上班,周三、周四做自由职业,然后周五、周六为另外一家公司工作。“我们要接受员工一周只会在你的公司上两三天班的情况。这种模式大概也是行得通的。”

CNN认为,这或许并不利于员工自身的职业发展和酒店的品牌发展。巴赞对此作出回应,认为现在的年轻人并不需要公司来成就他们的事业,他们想要更高品质的生活,想要有更多选择。他们不再像二十年前的年轻人了。与此同时,酒店也不需要有二十年经验的人来助力品牌发展。巴赞表示,雅高很多员工之前都没有酒店业从业经验,但表现依然很好。只要能发挥自身优势,即使没有经验,也可以把工作做好。

谈及未来的差旅复苏,巴赞仍然认为全球20%-25%的差旅需求会永久消失,因为有越来越多的数字工具助力远程办公。不过尽管差旅需求收缩,国内休闲旅行需求更为强劲,甚至超出疫情之前的水平。

巴赞表示,一方面雅高的国际业务会缩减,但另一方面,会有更多短途旅游的旅客,他们的忠诚度和复购率会更高。

以前,酒店关注的是更高的房价,力求达到90%的入住率以及如何吸引旅客,巴赞认为,现在应该摒弃这种传统模式,而应将目光转向当地社区。酒店需思考如何为当地社区创造价值,成为周边旅客的选择。

巴赞提到,过去50年,各地酒店周末晚上的客房几乎是空的,而雅高最近9个月的周末夜间基本满房。因为人们的生活和工作模式发生了改变,很多人周三、周四出差,周五到周一都是远程办公,到了周二早上,开几个小时的车或坐几个小时高铁就可以回去。越来越多人开启Bleisure(休闲+差旅)的混合模式, 这提升了酒店的入住率。

在顾客体验方面,巴赞希望雅高能够创造额外的独特价值。巴赞表示,让顾客拥有良好的睡眠只是最基本的服务,任何一家酒店都可以做到,雅高希望让顾客有不一样的体验,虽然难以定义但能够让人眼前一亮。

此外,酒店可以将餐厅打造出特色,提升菜品和服务品质,在当地做出口碑。当地旅客进入餐厅,发现已经满座的时候,就会知道这家酒店很好,继而会将其作为未来的选择之一。

2020年:经历大规模重组,亚太引领复苏

过去两年,雅高经历了疫情带来的重创,通过业务结构和重心的调整,以及市场环境的好转,业务逐渐复苏。

疫情暴发初期,雅高在全球范围内关闭了62%的酒店,2020年Q1营收为8.3亿美元,同比下滑17%。该季度整体RevPAR同比下滑25.4%,其中亚太地区RevPAR下滑33.7%,中国区RevPAR跌幅高达67.7%。2020年4月份,中国市场的酒店入住率和餐饮业务开始初步回升。

2020年9月,雅高进行了一次大规模结构重组,集团25%的企业员工被永久解雇。但巴赞称,此次重组与疫情无关,也无关于成本削减,而是雅高轻资产转型五年计划的最后一环。话虽如此,雅高在2020年8月份就已经宣布了一项2亿欧元(2.35亿美元)的成本削减计划,并裁员1000人,相当于员工总数的5.5%。

2020年Q3,雅高所有地区的业绩呈复苏态势,但相比2019年同期仍有很大差距。其中,亚太地区的RevPAR为23欧元,同比下降58.8%,入住率为41.8%,同比下降31个百分点;中国市场稳步复苏,RevPAR同比下降29.4%。

2020年11月下旬,雅高与酒店管理公司Ennismore共同组建了一家合资公司,旨在打造独立的生活方式酒店平台。新公司以Ennismore的名义运营,雅高持有66.67%的股权。与此同时,雅高还全资收购了sbe娱乐集团,包括旗下酒店品牌Delano、SLS、Mondrian和Hyde,以及大部分餐饮品牌。

整个2020年,雅高总收入16.2亿欧元,同比降幅超过50%。亚太地区2020全年的RevPAR同比下降54.9%。中国市场从第二季度开始就稳步复苏,第四季度RevPAR同比降幅仅为18.1%,全年RevPAR同比下降44.2%。

巴赞在2020年Q4电话会议上表示,2020年让他得以有时间思考整个酒店业,以及雅高集团自身的发展。他认为,雅高采取的轻资产策略是明智的,也是幸运的。

2021年:着力生活方式和数字技术

进入2021年,雅高业务持续复苏,2021全年雅高总收入超过22亿欧元,同比增长34%。2021年上半年,亚太地区复苏较快,RevPAR相较于2019年的降幅小于其他地区。但到了下半年,欧美逐渐放松旅行限制,需求回弹较快,而亚太地区多国限制依然严格,复苏相对落后,Q3的RevPAR相比2019年同期下降了57.2%,其他地区的降幅为23.3%-38.9%。

雅高2021年着力发展生活方式酒店,并推进数字技术。1月份,雅高宣布与生活方式奢华酒店集团Faena达成战略合作,双方计划在全球各地推出超过10个奢华度假村。9月份,雅高紧跟凯悦和洲际的步伐,推出新的奢华软品牌EMBLEMS Collection。12月份,雅高同意收购巴黎著名歌舞秀俱乐部丽都(Le Lido)。

在数字技术推进方面,雅高先后与微软达成战略合作,共同开发线上线下混合式会议方案;联手旗下生活方式品牌SBE成立合资公司C3,加速餐饮服务数字化;与会议活动领域巨头Cvent合作推出创新B2B休闲住宿合同解决方案;领投OYO竞争对手Treebo,在全球多家酒店部署SaaS酒店管理产品Hotel Superhero。

重视大中华区发展,持续扩大在华业务

雅高一直重视中国市场的发展,长期与华住保持战略合作。2021年2月,雅高虽以2.39亿欧元(2.89亿美元)的价格,出售了华住酒店集团1.5%的股票,仍持股华住3.3%,而且表示未来几年双方将合作推出200多家酒店。截至2021年底,锦江仍是雅高的大股东,持有13%的经济实益和16.9%的投票权;华住对雅高持有4.7%的经济实益和3.6%的投票权。

雅高大中华区CEO罗凯睿(Gary Rosen)对中国市场的发展充满信心,去年11月中旬在环球旅讯峰会上提出,到2030年,中国将取代法国,成为全世界排名第一的旅游目的地。他表示,在酒店筹建开发方面,过去5年里没有哪个国家能比中国发展更快。除了数量上的增长极快,中国酒店市场发展的质量也在提升,尤其是长住、奢华和生活方式酒店。

罗凯睿还指出,目前雅高生活方式板块运营收入只占特许经营收入的5%,但筹建酒店数量则占整体筹建酒店总数的25%,预计生活方式酒店到2030年将增长20%。

今年第一季度,欧洲/中东/美洲市场充满活力,尤其是奢华及生活方式酒店/国内游等方面的市场需求强劲,推动了雅高业绩提升,为该集团创造了7亿欧元收入,同比增长85%。不过对比2019年Q1收入仍有23%的差距,而且受到大中华区拖累。雅高Q1在中国市场业绩表现比2019年Q1水平低42%。

尽管如此,雅高依然在扩大在华业务。4月20日,雅高及Ennismore宣布与凤悦酒店及度假村正式达成战略合作关系,将向中国市场引进全新生活时尚品牌JO&JOE,并致力于开设至少1300家门店,总计提供超过十万间客房。凤悦也将成为JO&JOE品牌在中国独家战略合作伙伴。

参考资料:
1. AccorHotels CEO: Pandemic has changed hotel business for better. (YouTube)
2. 雅高全年收入减半:锦江仍是大股东,华住持股比例上升. (环球旅讯)
3. 雅高再以2.89亿美元减持华住1.5%股份,双方业务合作仍继续. (环球旅讯)
4. 雅高紧跟凯悦、洲际步伐,推出新奢华酒店品牌EMBLEMS. (环球旅讯)
5. 雅高集团大中华区CEO罗凯睿:中国酒店行业的未来趋势和推动力. (环球旅讯)
6. 雅高Q3业绩:向前两步又退后一步,复苏近六成. (环球旅讯)

王瑶
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评论区

陈琳琳-差旅博琳

疫情改变的不仅仅是酒店行业,很多以前没有的生活场景被激发出来,例如核酸检测及楼宇进出验证健康码。员工居家办公,分散办公,都将改变经济发展的规律。有生有死,生生不息!
酒店度假+远程办公也许是以后的一种工作方式,人在旅途。

2022-06-24
1

豆汁儿 咖啡 老王

雅高这些年没少折腾。

2022-06-20
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