今年春天，甘肃天水的麻辣烫火爆出圈。沾满了辣子的土豆粉，裹满了酱汁的蔬菜、豆皮，甘肃麻辣烫让来自五湖四海的游客们慕名而来。
天水麻辣烫不同于川渝麻辣烫，甘谷辣子香而不辣，看起来满满红油，却对不能吃辣的人非常友好。当地组织了公交专线送游客就餐，还加强检查，保证食品质量，景区也纷纷推出门票优惠等。2月13日以来，天水秦州区游客接待量已超过77万人次。（央视新闻）
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天水麻辣烫火爆出圈，秦州区接待游客量超77万人次