酒店业六大发展趋势

　　你喜欢酒店浴室内放置的大瓶按压式洗发露和沐浴露，还是方便携带的小袋洗发露和沐浴露？喜欢用豪华的浴缸还是淋浴？喜欢当地人友好的欢迎仪式还是电子签到的方式？

　　下面是目前酒店行业展现的六大发展趋势，且看它们将如何影响您的酒店住宿。

　　收费增长：你的酒店账单可能包括一些不受欢迎的“惊喜”。这不只是每天20美元的额外收费，不管你是否使用了酒店的网球场或者游泳池，或者是每天12美元的客房清洁费或者行李寄存费，你觉得如何？

　　据纽约大学酒店与运动管理中心院长Bjorn Hanson的最新研究表明，美国酒店征收的所有费用（包括附加费）从2010年的17亿美元上升到2011年的18亿美元。Hanson建议消费者在向酒店询价时，弄清楚酒店的收费项目。如果你通过在线预订，你得仔细阅读除税费之外的收费明细|

　　酒店大堂变成社交场所：多姿多彩的座椅、免费的网络服务、时髦的鸡尾酒和咖啡吧将曾经严肃的大堂变成社交的天堂。Hanson说，对于年长的客人而言，大堂可能是下午6点去餐厅之前见面的地方，而年轻的旅行者可能希望在大堂聊天，收集更多的信息，然后决定晚上的活动。他们可能会查看邮件，用手机或平板电脑上网查询餐厅，或者试试大堂超市或酒吧的零食或饮料。

　　希尔顿酒店新的延住式酒店品牌Home2 Suites于今年年初推出，其核心概念就是吸引商旅客人到大堂活动。各式桌椅为他们的非正式会议提供空间，同时任何人都能带上笔记本在那里上网、或喝饮料，而不是独自一人在房间看电视。

　　浴缸逐渐消失：除非预订套房，你下一次入住酒店可能享受不到奢侈的浴缸了。很多新酒店只提供淋浴。例如万豪酒店集团，就“建议新建的酒店中75%的客房提供淋浴，25%提供浴缸。” 其发言人Laurie Goldstein 称，“我们的研究表明商务旅客更喜欢淋浴，而家庭旅客则希望两者都有。

　　因此，如果跟你的小孩在睡觉之前需要洗澡的话，要提前确定房间里面有浴缸。

　　大瓶按压式洗浴用品的使用：在酒店浴室放置大瓶按压式洗浴用品的想法不错，但对于那些痴迷小瓶洗发露和独立包装香皂的客人来说这是个坏消息。

　　好处：当早上洗头时你发现小瓶洗发露不够用时（可能只差半盎司），你还要在凌晨6点跑去前台再要一瓶，而使用大瓶洗发露就不会碰到这样的麻烦。

　　由于减少了一次性塑料瓶的使用，所以使用大瓶挤压式洗浴用品还更环保。

　　坏处：有些客人只喜欢那些便于携带的小瓶，洗手液瓶的大小正好可以放在你的手提包袋子里。如果有剩余的洗发露，携带小瓶更容易过安检。抑或是你觉得大瓶洗浴用品不好用，有些客人认为它们不卫生，情愿用未拆开的香皂和洗发露。

　　Hanson表示，幸运的是，使用大瓶洗浴用品的酒店通常在前台备用免费的小瓶洗浴用品，客人要求的情况下都可提供。

　　电子签到：谁愿意排队等着登记入住呢？喜达屋的雅乐轩酒店经常为优先顾客计划（Preferred Guest Grogram）会员提供“智能登记”。会员收到使用无线电频识别技术的验证码，然后在计划入住的当天，客人会收到一条短信被告知房间号。到达之后，客人直接找到房间，输入验证码房门就被打开了。

　　该技术目前用于纽约布鲁克林和哈林、列克星敦、马萨诸塞州、达拉斯、杰克逊维尔、佛罗里达州和伦敦的雅乐轩酒店。

　　Hanson说，酒店全面采用电子签到技术的过程很缓慢。即使该技术得到广泛应用，大多数酒店仍然希望员工在大堂迎接客人，并提供其他服务，这是为了照顾年长的顾客，因为他们更喜欢面对面的沟通方式。

　　本地化选择：本地化饮食和风俗在餐饮界的体现已经到了极致，现在这股风迅速蔓延到酒店业，特别在高端和精品酒店。大厨们开始自己种菜，自己养峰。旧金山W酒店的一名当地养蜂人，在自己的屋顶养蜜蜂，目的是为酒店提供蜂蜜。

　　纽约曼哈顿的Andaz Wall Street酒店赞助了附近的一个农贸市场，农民和其他商家在那里出售面包和其他产品。Andaz还在市场出售鲜榨果汁和三明治，顾客包括酒店客人和附近居民。

　　“客人愿意与当地人打成一片。” Andaz发言人Rachel Harrison表示，“这让他们感觉自己像当地人，这也是我们的用意所在。”

　　英迪格酒店也与当地商家和市场营销人员合作，推出烧烤猪肉三明治和一种本地精酿啤酒（SweetWater）。（Melody 编译）