赵焕焱谈央企的酒店业重组四原则

　　　　　　　　　　

　　推动资源向优势企业集中，继续探索科研院所与大企业集团结合的有效方式与途径，完成政策性关闭破产项目的组织实施。央企要立足于做强做大主业，按照确定的主业严控投资方向，开展对非主业投资项目的效能监察，提升资源配置效率。

　　一、第一次点出酒店业、第一次提出时间表

　　这次讲话的重要点在于，第一次提出力争3至5年时间将中央企业的非主业宾馆酒店分离重组，既点出了酒店行业、又提出了时间表。

　　国资委对国企和央企改革的方向和措施有明确的指导，从主要的措施来看有：鼓励整体上市，向上市公司注入资产、明确主业，主辅分离、培育特大型企业集团、建立淘汰机制、促进央企和地方企业重组、促进应用技术研究院所与相关生产企业的重组等。央企重组的目的是提高央企在所处行业的核心竞争力，坚持突出主业，同时坚持缩短管理链条，降低成本。

　　中国有酒店资产的中央企业包括：中国石油、中国石化、中国电力、中国航空、中国铁路、中国电信、中国烟草、中国银行、中国航天科技、中国中旅、香港中旅、中粮集团、华侨城集团、中国农行等。其中，港中旅资产近400亿元，华侨城资产近300亿元，相比较，首旅集团资产200亿元、锦江集团资产150亿元。港中旅集团的酒店资产规模100多亿元，酒店板块单独上市完全可能。中央企业的酒店资产的规模在千亿元以上。

　　二、中央企业酒店业的现状

　　1、中国石油的境外酒店管理

　　2009年12月18日，台湾桃园东森山庄等3家台湾饭店在台北签约加盟阳光酒店集团，阳光酒店集团因此成为首家进入台湾市场的大陆连锁酒店品牌。首批加盟的台湾饭店除位于桃园县的东森山庄外，还有台中的昭盛52行馆和高雄的统茂休闲饭店。阳光酒店集团负责人表示，作为首家进军台湾市场的大陆连锁酒店品牌，阳光与台湾加盟饭店在一些规范和模式方面还需不断磨合。阳光酒店集团在大陆拥有64家酒店，进入台湾市场初期将采取品牌加盟以及委托经营管理的模式，并组织赴台旅游团入住，预计每年可安排3万至4万人赴台观光旅游，不排除2010年进一步在台湾并购饭店或自行投资兴建四五星级饭店。

　　2009年6月初，中石油华油集团下阳光酒店集团的阳光出行网上线，开展企业差旅管理。中石油旗下中国华油集团成为整合平台，中石油内部的核心酒店资产已经陆续通过划拨、股权转让等方式进入了华油集团，华油集团为此专门成立了阳光酒店集团。这些划拨的资产包括哈尔滨望江宾馆、敦煌沙洲大酒店、深圳中油酒店等，甘肃阳光大酒店等则通过股权转让进入。阳光酒店集团已收编了60家酒店业务，华油集团计划2009年酒店数量争取突破70家。包括无锡阳光酒店、呼和浩特阳光酒店在内的近十家集团内酒店目前正在改造装修。华油集团还投资新的酒店资产，投资5亿元达三亚阳光大酒店2008年9月营业。中石油集团在海外的酒店资产也将通过委托管理的方式陆续装入华油集团，包括肯尼亚内罗毕阳光饭店、埃及开罗阳光饭店的调研和前期准备工作正在进行。华油集团“三个一百”的目标是今后三至五年内拥有或管理酒店100家；物业服务楼宇达到100万平方米；房地产开发面积达到100万平方米。

　　中石油集团旗下有200多家酒店、宾馆、疗养院，经济来源的一部分来自投资主体的补贴或内部的强制性规定，如出差和招待必须在自己的酒店。中石油的主营业务是原油、天然气勘探开发、开采。2008年中期开始，中石油推出了一系列支持华油集团发展的政策和措施，包括允许华油集团根据酒店布局的需要处置不良酒店资产、以抵押酒店获取贷款的资本运作尝试。中石油出台了3个内部酒店旅游市场支持政策，给予华油集团注资、投资、折旧及利润留用等财务政策。华油集团对酒店旅游业2009年的总体目标是实现销售收入7.98亿元，控亏9600万元。中石油计划2010年酒店业实现扭亏。

　　2、香港中旅酒店产品的品牌系列清晰

　　香港中旅维景国际酒店管理公司旗下维景国际、维景、旅居、旅居快捷4个产品品牌分布于香港、澳门、南京、北京、珠海、杭州、上海、苏州、无锡、重庆、太原、大连、三亚、济南、茂名、深圳、扬州、敦煌、厦门等商务旅游城市。

　　2007年7月19日，中国中旅集团宣布，国资委已同意中国中旅(集团)有限公司并入香港中旅(集团)有限公司，成为其全资子企业，并由港中旅按照管资产和管人、管事相结合的原则依法对中旅履行出资人职责。中国中旅酒店经营比较成功，港中旅有80年悠久历史，有完整的旅游产业链条，在12个国家和地区拥有63家旅行社。中国中旅的并入使港中旅集团的总资产由320亿元增加到350亿元，净资产由150亿元增加到170亿元，销售收入将由2007年预算260亿元将调增到290亿元。港中旅集团在内地网络覆盖面将更广，酒店竞争力将进一步提高。港中旅与中旅总社两个旅行社品牌都将保留。

　　3、华侨城的主题酒店鲜明

　　华侨城集团三大主题酒店中，威尼斯酒店以威尼斯文化为主题，开业于2001年；海景酒店，以东南亚为主题，2003年从三星升级为四星；华侨城大酒店，以西班牙文化为主题，2005年8月从深圳湾大酒店更名而来。

　　2009年11月11日，华侨城集团主业整体上市。华侨城集团成立于1985年11月11日，是隶属于国务院国资委管理的大型中央企业之一，拥有房地产及酒店开发经营、旅游及相关文化产业经营、电子及配套包装产品制造三大核心主业，旗下拥有华侨城旅游、华侨城地产、华侨城亚洲、华侨城酒店、康佳以及锦绣中华、世界之窗、欢乐谷、波托菲诺、茵特拉根小镇、华侨城大酒店、威尼斯酒店、城市客栈等一批企业和品牌。从2007年开始，华侨城集团开始全力推进其主营业务整体上市相关事宜，华侨城以每股作价15.16元，向控股股东华侨城集团定向增发约4.86亿股，用以收购华侨城集团所持有的12家公司全部股权。根据相关预测资料，完成整体上市后的华侨城A总资产约310亿元，净资产约110亿元，总股本达31亿股。　

　　2009年2月，华侨城高端酒店及精品商务酒店实行全方位的网上点击服务。消费者将在网络上与酒店实行互动，并可随时预订客房、餐饮及咨询。东部华侨城茵特拉根酒店、四星级海景奥思廷酒店以及精品商务酒店城市客栈实现电子平台网络预订服务、信息咨询等。网站还专门设置了客户服务功能，酒店住客可即时在网站上提出疑问，酒店方将通过呼叫中心、电话等方式进行实时解答。网络服务平台还将把威尼斯皇冠假日酒店、华侨城洲际大酒店纳入其中。目前华侨城酒店会员客户群已经达到了15万多人之众。

　　4、中粮集团的凯莱品牌也颇具规模

　　凯莱国际酒店管理有限公司成立于1992年，中粮投资的凯莱国际酒店有限公司是由中国粮油食品集团(香港)有限公司投资建立的酒店管理集团公司。

　　2009年10月，凯莱酒店集团与无锡双亿置业投资开发有限公司就无锡凯莱酒店开业咨询及委托管理签约，酒店按照四星级标准建设，客房约200间，预计于2010年中开业。

　　三、赵焕焱提出中央企业酒店业重组四原则

　　1、专业化管理原则

　　美国由集团管理的饭店80%，欧洲为50%，中国酒店业集团化程度不到20%。

　　饭店企业的专业化经营有两个含义：一是指单体饭店通过细分市场形成专业化的饭店或专业化的饭店产品；二是指饭店企业集团的主营业务的专业化经营。对于单体饭店来说，专业化经营是克服产品雷同而导致的价格恶性竞争，通过差异化和经营特色来开拓或扩大市场，从而解决一般化饭店太多和特色化饭店太少并存的矛盾；改变一方面是饭店供大于求、另一方面是特色饭店凤毛麟角的现象。

　　对于饭店企业集团来说，专业化经营更是一个重要的大问题。无论单体饭店还是饭店企业集团，专业化经营的理论是同样适用的。同时，企业管理的共性原则是适用于各行各业的，其中当然包括饭店业。多年来，饭店企业除了饭店管理以外，对普遍适用的管理理论不太重视。其实，无视管理理论就是一种最坏的理论。当前，饭店行业中存在着不少问题，都需要通过管理理论来找答案。因此，饭店企业一定要重视企业管理的理论研究，

　　专业化还是多元化，这是企业面临的一个非常简单、非常重要而又不能回避的基本问题，也是一个非常困难的选择，企业往往陷入哈姆雷特式的两难境地，往往会在作出选择以后过一段时间又进行反思。随着经济的不断发展，这个问题的重要性也不断显现，应该说，这是关系到企业生死存亡的大问题。从全球《财富》500强的淘汰率来看，20世纪70年代为32%、80年代为47%、90年代高达54%，许多实行多元化原则的企业纷纷后退，排名前10位中，仅通用电气是多元化经营的。

　　20世纪60年代和70年代，多元化经营在西方曾经风行一时，80年代开始，多数企业又回到专业化的道路上，然而，也恰恰在这个时候，我国有许多企业向多元化方向发展。

　　我国企业的多元化浪潮没有取得预期效果，失败率高达90%。

　　从饭店业看，全球的饭店集团几乎都是专业化经营的，同时根据市场情况实行多品牌战略，国内饭店集团几乎没有不是从事多元化经营的，这和跨国饭店集团是一个明显的差别，其利弊得失非常值得我们作深入研究。

　　2、市场方式原则

　　重组采取市场的方式，通过股份制的形式来实现，不再如过去那样采取划拨的形式进行。国资重组主要是对省市乃至更大范围内的产业布局，央企与地方国企的重组正在逐渐成为央企战略布局大舞台；利用重组地方国资企业机会，加强主业竞争力甚至在新的形态上重塑主业。

　　3、从分地方管理改变为分产业管理原则

　　中国国有控股的酒店业和其他产业一样，除了中央企业以外，绝大部分的国有资产都是分地方管理的。而国有资产分地方管理存在一定弊端，一是相对于跨国企业而言，都是地方性的小山头林立；二是每个企业的专业化程度都不高，都是多元化经营；三是造成国有企业和国有控股企业之间的同业竞争、自相残杀，而跨国公司却可以分而治之；四是影响了国有企业走向全球的步伐，由于攘外必先安内，许多企业在国内尚未取得竞争优势之前，不敢大胆出境。把国有资产从分地方管理改变为分产业管理的好处一是符合现代化大生产的专业化集中的规律，企业专业化程度大大提高；二是每个大企业都有分布全国的企业，完全符合市场经济的要求；三是基本上杜绝了国有企业的同业竞争、甚至是自相残杀；四是大大增强了国有企业走向全球的能力。
如果实施中央和地方的国企进行股权置换，其可行性和可操作性更理想，是中国出现专业化经营的跨国企业的捷径，也是打造中国大型跨国饭店集团的好办法。

　　推进中央企业与省市国资委所监管企业之间的股权置换，通过中央和地方国有企业的相互持股，推进中央大型企业和地方重点企业的股份制改革。支持和鼓励中央企业在自愿基础上进行联合重组，推进企业间非主业的同业重组，积极引导中央企业的并购活动。

　　美国经济学家乔治-斯蒂格勒说：“纵观美国著名大企业，几乎没有哪一家不是以某种方式、在某种程度上应用了兼并、收购发展起来的，几乎没有一家大公司能主要依靠内部扩张成长起来。”美国经济发展史，在某种意义上可以说就是企业并购的发展史。

　　4、产品品牌原则

　　目前，本土集团的企业品牌和产品品牌混淆情况严重。必须按照市场定位细分品牌系列；必须按照管理的原则重视和落实品牌的设计、营销、维护、推广等管理流程的大量工作。酒店集团化是酒店品牌成功的必然结果和外在表现，品牌是集团化的灵魂和核心内容的浓缩符号。中国的酒店管理目前尚缺乏创新精神和本土特色，在品牌建设方面进展不大，难以在世界上独树一帜。

　　有一个事实是确定的，无论如何，世界上真正出名的饭店永远属于那些原创型的本土品牌，国际饭店集团的旗舰饭店无论如何风光，但它的复制品都丧失了魅力，因为人们不喜欢千篇一律。本土品牌还有一个文化特色的优势，因为越是民族的也就越是世界的。

　　在全球推出和发展中国饭店业自主品牌的责任只能落在我们肩上，这是历史赋予我们的责任。我们在唐宋文学中经常看到关于客栈的描写，作为饭店业的先驱，我们中国是饭店业的发源地。现在美国是有着最现代化的饭店，但是美国自1776年7月4日建国以来，其国家的历史也只有200多年。我们在狄更斯等作家的作品中也领略过当时欧洲的旅馆，我们所知道的也是非常简陋的。中国的客栈除了客房外也供应餐饮，这也是当代饭店所能提供的一切。

　　现在，世界发生了巨大的变化，但是饭店存在的理由并没有改变，依然是有人需要流动，有人为流动的人提供服务并从中获利。古代的一切也就是现在的一切。我们不应该对西方顶礼膜拜，饭店业没有什么高科技。难道这不就是中国的饭店业应该振兴的理由吗？

　　我们呼唤的中国饭店业巨头最好是国资划拨和股权置换结合产生；企业选择的范围可以是中央企业和地方企业；重组的优先原则是专业化经营和相关多元化；最好的结果是出现一家专业化经营的中国饭店业集团。

　　作者简介：

　　赵焕焱先生是华美首席知识管理专家，中国酒店行业著名信息搜索及分析专家，高级经济师。赵焕焱先生长期致力于酒店行业信息搜索、处理和分析工作，赵焕焱博客被誉为目前中国酒店行业第一博客。赵先生曾在某大型饭店集团总部工作17年，目前担任的名誉职务包括中瑞邦尼BONNIER公司高级顾问、美国格理集团专家团客座成员、《中国改革时空网》顾问、《厦门饭店咨询网》高级名誉顾问等，同时赵先生还担任《中外饭店》、《酒店职业经理人》、《经营参考》、《酒店文摘》和《日月星光网络传媒》等杂志编委，《中国饭店业》、《中国旅游饭店》、《酒店职业经理人》、《中外酒店》和《中外饭店》等杂志专栏撰稿人