如今,越来越多的95后、00后开始进入酒店消费市场。他们对产品的需求相比以前的客群发生了很大的变化,他们会更加追求品质和独特体验。酒店投资人也因此更加关注空间的设计,客房模块的组合优化和收益的转化。
随着客群的变化,中高端精选服务的市场需求将持续上升,未来中国的酒店结构将从金字塔型逐步向橄榄型。中国饭店业的统计数据表明,从2018年到2022年,中高端精选服务型酒店数量在增长,今年筹建、开业的中端酒店数量占所有酒店开业项目的45.9%。
在2023 环球旅讯峰会【分论坛】住宿业峰会上,君亭酒店集团董事、总裁朱晓東以“生长中的‘城市基站’,如何打造新世代出行人群的酒店产品”为主题,发表了演讲,分析了酒店业在过去几年经历的前所未有的变化,以及该如何应对。
朱晓東提到,基于个体的需求变化,集团推出了“君亭尚品”这个品牌,并用英文名CYBO Station的”非酒店定义“”来诠释对新客群的了解,希望通过“城市基站”,结合科技和人文关怀,为新世代旅客提供智能化且有温度的人性化服务。
君亭酒店集团董事、总裁朱晓東
以下是朱晓東的演讲全文:
大家下午好,首先感谢环球旅讯的邀请,让我和君亭有机会跟同行们在这里进行交流。今年确实是非常特殊的一年,经历了三年疫情之后,整个酒店业经历了40年来前所未有的变化。我们同行们经常在讨论,在这样一个变化的时代,酒店应该怎么来做。作为一家在A股市场上市的公司,君亭从去年开始一直在思考,什么样的产品是符合未来市场的需求的?我们应该为住宿业提供什么样的探索?今天非常高兴跟大家交流,我将以“生长中的‘城市基站’”为演讲主题,跟大家一起探索如何打造适合新世代出行人群的酒店产品。
刚刚提到今年面临诸多变化。我们大家也在探索,未来整个市场的产品结构会有哪些变化和发展。经历一个新的行业发展周期,什么样的产品能够符合市场需求?我们看到,中高端精选服务的市场需求在上升。中国饭店业的统计数据表明,从2018年到2022年,中高端精选服务呈上升趋势,今年筹建、开业的中端酒店数量占所有酒店开业项目的45.9%。可以看出,该板块的供应量非常强劲。
同时我们也看到,酒店结构开始从金字塔型逐步向橄榄型过渡。中高端酒店数量的上升趋势非常明显。通过对比中外酒店,可以看出,目前中国经济性酒店的占比依然较高,达到了46%。但是从发达国家,尤其是美国市场来看,经济型酒店的数量只占到了14.1%。所以我们可以预见,随着中国住宿业态、客群和需求的变化,我们未来的酒店业会转向橄榄型结构。
在充满变化的背景下,君亭也在思考什么样的产品未来会受市场欢迎。君亭酒店集团成立于1997年,经过26年的发展历程,如今已经遍布28个省市,酒店规模超过350家。我们集团有君澜、君亭和景澜这三个主要品牌系列,拥有超过十个子品牌,涵盖高端商务、度假酒店,中高端精选服务酒店,以及中端有限服务酒店。
在这样的趋势下,我们相信,君亭凭借这样一个品牌矩阵,未来在中端精选的服务赛道上具备发展优势。经历过去几年的变化,大家的关注点回归酒店的价值本身。企业或者酒店最后能不能盈利,能否实现可持续发展,成为这个行业更多人越来越关注的点。过去很多高星酒店,是随着中国房地产事业的发展蓬勃而起的。但经历了疫情之后,以及商业地产政策的调整,大家更关注酒店自身的运营能力和盈利能力。君亭在过往二十多年的发展历程当中,尤其从2005年开始进入精选有限服务这个赛道,我们通过租赁直营的模式,最后在14年以后,成为中国又一家能够在A股市场上市的公司。君亭也通过直营租赁的模式,锻炼了这样一种核心的价值能力。
另外我们也看到了新生代商旅客群的变化。现在越来越多的95后、00后开始进入酒店消费市场。他们对产品的需求相比以前的客群发生了很大的变化。他们会更加追求性价比里面的品质和健康独特体验。从投资的价值回报来说,每一个酒店的坪效会更受到关注。酒店投资人也越来越关注空间的设计,客房模块化的优化组合,空间场景和收益的转化。最后一点就是人力成本,过去几年,我们会发现人力支出成本在酒店的运维当中是一个固定支出。所以人房比对于酒店的效益来说也是非常大的影响要素。
君亭从2005年就开始做直营的项目。通过十多年的发展,我们在选址、产品的打造、筹建、运维等方面,沉淀了核心的竞争力。所以我们看好在中端精选服务赛道上的发展潜力。看好了这个赛道,我们该怎么去研究和做这个产品?我们集团的客房规模已经达到了77000间。通过对我们服务的无数客人的研究,我们观察到个体的生活方式目前已经发生了变化。基于个体的需求变化,我们推出了“君亭尚品”这个品牌。我们用CYBO Station来表达我们对新客群的了解,以满足他们在数字化时代下的需求。
过去我们在研究客户的时候,大家都是一个自然人,我们称为硅基时代。但现在我们每个人手里都有一部手机,我们可能还有一个智能的穿戴手表。这些科技的进步带来了生活方式的改变。我想这一点大家都是深有体会。科技的发展让人类的生活方式越数字化。其实我们现在每一个人都是“赛博人”。在数字化时代,每一个自然人都由碳基成为了一个碳基+硅基的赛博人。
满足新技术时代下人对酒店的融合需求,是我们这次做新产品的出发点。为自然人升级而来的赛博人,提供未来的城市生活场景,也是我们这次打造新品的一个出发点。我们想为这一群赛博人,也是为我们自己提供一个“城市基站”,所以我们的英文词当中没有用hotel这个词,而是用了station来表达这样的概念。你也可以理解为它是一个充电的地方,补给的地方,让我们能够休养生息的地方。所以我们这次的酒店是叫赛博气质的新时代酒店。
君亭这个品牌一直都在倡导品质生活。此次品质生活和科技的赋能结合在一起,成为精选服务的内核,通过不断革新的酒店产品来满足人的发展需求,为人提供情感延伸和智能连接,同时以软件和硬件设施帮助人摆脱技术的焦虑。CYBO Station尚品这个品牌,关照的是与时俱进的新时代的生活方式,将每一个人的信息和情感交互点以界面的形式来呈现,由此衍生出超越时空的链接。
我们来看一下这次这个新的产品的八个界面。第一个叫CYBob。我们从酒店进去check in,一般先要进到这个大堂。我们这次的欢迎形式用了非常特殊的一个机器狗,它的名字叫Bob。我们在深圳的第一家店已经开业了,现在这只机器狗非常受欢迎。很多年轻人或者小朋友见到这个机器狗都很惊喜,都愿意跟它进行互动。现在的年轻人都非常喜欢宠物,当然我们不能放一个真的狗或者一只真的猫在酒店的大堂里,所以我们选了一个机器狗,表达年轻人对宠物的一种感情投射,这是我们在大堂欢迎仪式当中非常独到的一个想法,用了一个Bob来欢迎大家。
第二个叫CYBar。其实很多酒店都在做咖啡店和前台的结合。这次我们在做产品研究的时候,也把大堂变成了一个可社交的区域。我们的咖啡店是面向街区的,而且做成了一个完全社交化的咖啡店,非常受欢迎。我们虽然只开业了一个月的时间,但是从客户的评价来说,大家都非常认同。这个咖啡店做的咖啡非常好喝,也不比外面很多有品牌的咖啡店的咖啡质量差。在这一点上,我想我们实现了当时在构想这个产品时候设定的目标。
我们的这个咖啡店也上线了美团。我们把它作为一个餐饮场所,对外做销售,也可以通过外卖来实现饮品收入的增长。所以这一点我也是在打造这个产品的时候想特别去强调的。它不再是一个酒店内的咖啡柜台,而是一个真正跟酒店大堂融合在一起的,可以对外经营的场所。
另外一个空间我们叫CYBed,其实是指的客房区域的产品打造。我们用了智能化的语音机器人,所有的客控系统实现了云机器人的控制。在研究这个产品的时候,我们也是从人本出发。我们可以想象一个人进入客房,首先是站着,然后放包,可能脱下外套,然后进入卫生间,那个时候要清洁洗漱一下,你那个时候可能就会半蹲下来。你进到客房的沙发休息区的时候,可能就坐下来或者半躺下来。到最后睡眠的时候,你是完全平躺在床上。人从进门到躺到床上,是一个高度不断下降的一个过程,所以这次我们在产品研发的时候,考虑到了要根据人体的姿态变化来设计整个房间所有家具。研发产品出来之后,也受到了非常多年轻人的认同。
另外一个界面我们叫CYBox,从开始研究这个产品的时候,我们都是从赛博人的角度出发的。我们现在的人离不开手机,可能离不开电视,离不开电脑,可能也离不开智能手表。所有这些界面都是你跟世界、跟自我、跟外界联系的一个界面,所以我们想解除大家对于连接的焦虑。
CYBox就是我们在房间里面放置了一个非常小的东西,客人所有的硬件设备连接线,包括电脑的充电线、手机的充电线,我们做成了一个集合包,放在房间里面,很受欢迎。我们经常会在差旅的途中,因为忘了带这个连线,可能就充不了电。你要到处去找充电宝,或者是跟酒店去借一条线。现在在我们这个产品里面,我们已经在所有的房间都放了一个CYBox。
另外一个界面叫CYBeye,这个可能大家会觉得比较惊奇。我们在酒店的门口放了一个摄像头,这个摄像头是面向街区的十字路口,一天24小时,一年365天都可以通过这个摄像头看到酒店外面整个街区的车流。我们把这个摄像头的画面放到了酒店的电视上,有一个电视的频道,是我们这个摄像头在实时转播街区的场景。
另外一个界面我们叫CYBiking,它实际上是我们跟社区连接的一个方式,可以通过自行车去连接你跟社区的关系。还有一个CYBoxing,就是我们的健身房。最后一个是CYBread,就是我们的餐厅。这次的餐厅我们做了一点点变化,就是我们把人对健康的需求,投射到了产品当中。每一种食物我们都标注了卡路里,让客人知道,他在选择这个食物的时候,一天的能量或早餐的能量组合是多少,让人有一种更健康的理念。这八个界面是我们在产品打造的时候,深入和细化到我们的产品组合当中去的。
君亭集团在保持先锋态度的同时,也通过对酒店空间细节的把握,让消费者在数字化和美学的空间感受到安心和放松。我们这个产品除了刚才介绍的一些数字化的呈现之外,在设计的风格上也非常追求颜值。因为现在年轻人对产品的颜值要求还是蛮高的,所以我们也会呈现出一种设计的美学,来把这个空间做得非常的有意思。
我们的产品有两个颜色,主色调一个是克莱因蓝,一个是珊瑚橙,这两个是我们的房卡和钥匙。人的智慧像蓝色一样没有维度,它可以超越一切维度。人的感情像珊瑚橙一样温暖迷人,永远滋养我们的世界。所以我们通过蓝色致敬科技,借用珊瑚橙致敬酒店应该有的贴心服务。我们提倡的是科技和人文关怀的融合,智能化的服务和有温度的人性服务的结合,真正做到多样而有机的统一,让消费者能够积极拥抱智慧化的生活。
这个酒店产品也是我们精心打造的一个加盟产品。过去我们君亭都是以直营投资著长,也有委托管理的方式,基本上是直营加委托的管理方式。这个产品的打造是我们首次将尚品这样一个品牌推出,将来主要会以加盟的方式来进行品牌推广和合作。我们第一家店已经在深圳罗湖开业,也非常欢迎大家有时间可以去参观考察,给我们指导。非常谢谢大家的聆听, 谢谢。
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君亭总裁朱晓東:生长中的“城市基站”,如何打造新世代出行人群的酒店产品