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三线的酒店老板:怕高额的加盟费,也怕没有客人 | 春节返乡微观

张梦菲 环球旅讯 张梦菲 2022-02-08 08:06

酒店江湖,故事多。

【环球旅讯】安庆,安徽省的地级市,濒临长江,一座户籍人口总数在520万以上的三线城市。

从省会城市、与新造车结缘的合肥到安庆市,从科技感日渐丰厚的新经济城市驶入传统人文底蕴小城,高铁仅需一个半小时左右;距离魔都上海也仅有不到4个小时的高铁车程。

作为国家级历史文化名城,安庆素有“文化之邦”、“戏剧之乡”、“禅宗圣地”等称号。若你曾追过《觉醒年代》,便知道“一门三杰”中的陈独秀、陈乔年、陈延年等人物,他们的故土正是安庆。2020年,安庆市GDP达到2467.68亿元,住宿餐饮业的零售额为111.3亿元,占安庆全年社会消费品零售总额的10.94%。

在连锁酒店巨头纷纷下沉这两年,安庆也是兵家重地。在携程上定位安庆,搜索酒店项目显示1072家,锦江华住首旅如家格林、尚美等均有布局,酒店品牌覆盖碧桂园凤凰、亚朵、全季、丽呈、格林豪泰、尚客优、汉庭、7天等不同档次品牌。

此外区域连锁酒店古井酒店发展股份公司旗下的酒店品牌城市之家及城市之家·云酒店也在安庆有所布局,含下辖的县城,携程上显示,两者共计9家在营门店。

但是走在安庆街头,还能随处看到大大小小的单体酒店及老宾馆散落其中。在国内酒店巨头纷纷加速下沉之际,安庆这座小城里的酒店也正在经历着与以往不同的故事。

01

单体酒店的困局

安庆的连锁酒店并不是近几年才开始有的,但疫情以来,连锁酒店的布局更加密集。

携程APP显示,安庆格林豪泰及格林豪泰智选酒店数量共有22家(含下辖的县城),其中7家都是在2020年以后开业;汉庭酒店显示共有8家,其中7家都是2020年以后开业。

“尤其是2021年下半年,连锁酒店的增长势头更是凶猛。”人民路附近、孝肃路上的安庆日报宾馆的老板王阳春表示,主要是受疫情影响酒店生意不太好做,一些单体酒店招架不住,很多选择倒闭或者转手。

拿安庆日报宾馆来说,这个春节的日子依然不好过。2022年2月5日的最低房价80元,最高房价不过120元。尽管上线了携程、美团同程飞猪等APP,但更多客人还是来自线下散客,且多是以40岁中年群体居多,他们大多是安庆第一人民医院的病人家属。


图:安庆日报宾馆

没有品牌知名度,线上难以获客。在疫情后生意最惨淡的时候,安庆日报宾馆每天只开七八间客房,有时候一个月下来,连成本也覆盖不了。如今王阳春也准备以十多万的低价转手这家拥有22间客房的宾馆,而在前几年生意红火的时候,有人曾报价60多万元收购,她也没有点头。

疫情以来单体酒店的生意确实不太好做,王阳春也不是没有考虑过加盟,但至少都是二三十万元加盟投入。“不敢轻易尝试,万一投资收不回来呢?”王阳春表示。

在疫情发生前的2019年前后,王阳春曾与OYO进行过合作。对于安庆日报宾馆来说,无需加盟费,只收取一定的利润分成,诱惑实在是太大。

OYO的低价策略的确为安庆日报宾馆带来了不少线上流量,几乎天天满房,但由于房价太低,只有30元,没过多久便入不敷出,因此安庆日报宾馆就停止了与OYO的合作。后来,OYO在中国的发展江河日下,只剩OYO 的霓虹大字还挂在安庆日报宾馆名字的前头,在暗夜中尤其引人注目。

在2020年10月份才进入安庆酒店市场的王鸿运,也在一年多的时间内感受到连锁酒店对于单体酒店的冲击。王鸿运此前曾入股安庆的格拉斯酒店,同时还管理过安庆温州国际大酒店、安庆卓悦城市酒店等。

“全国连锁酒店品牌胜在用户心中的感知度高。”王鸿运表示,无论用户入住哪里的品牌连锁,他们确信能获得可靠的服务与品质;而入住陌生城市的单体酒店,对于用户来说就像抽盲盒,不确定将获得什么样的入住体验。

王鸿运认为,酒店的客流主要靠“位置”:第一线下位置,这是不可动的地利;其二,是上述提及的在用户心中的位置,对于外省出差的人群来说,单体酒店很难拼过连锁酒店。

尤其是在疫情之下,经济型连锁酒店为了生存也调低价格,这极大压缩了同档次单体酒店的价格。

“相比疫情前,经济型单体酒店的价格平均降低了25元左右。”王鸿运表示,比如安庆市忆鑫酒店此前最低房晚价格在100元以上,现在只有80多元;而安庆的尊尚国际大酒店,在携程上预订2月16日的房间,含双早的最低房晚价格已经降到了76元。

“安庆酒店市场趋于饱和,供给高于实际需求。”王鸿运表示,但这并不意味着单体酒店没有未来。中国还是有很多用户的消费水平没有上去,并不是所有人都愿意花100元以上的钱去住酒店。

此外,很多单体酒店也开始注重线上运营。比如亿鑫酒店长期都是携程的经济型酒店热卖榜的第一名,而王鸿运所管理的几家酒店,百分之九十以上的客源都是来自线上。

而对于至今仍在苦苦支撑的老宾馆业主而言,他们的年纪普遍在四五十岁以上,尽管生意大不如前,但只要每个月能挣几千块钱就能勉强支撑下去,否则离开这里,他们也不知道该做什么。

“而对于安庆部分老星级的单体酒店来说,在当地深耕多年,知名度高,安庆人口碑相传,在疫情及竞争的压力下价格普遍下滑之后,本地人还是更愿意去这样的酒店。”王鸿运如是说。

02

中高端酒店:小荷才露尖尖角

相对经济型酒店市场的激烈较量,中高端连锁酒店的出现还没有在安庆市掀起太大波澜,但些许的变化已经初露端倪。

安庆新地标吾悦广场附近的亚朵酒店、维也纳国际酒店,安庆老地标人民路附近维也纳智好酒店均在2022年春节前后迎来开业;其中亚朵酒店翻牌自格林豪泰。搜索携程APP,安庆中端及以上酒店仅有35家,剔除下辖的怀宁、桐城、望江、太湖、岳西等县城的高端酒店,仅有18家。

尽管亚朵酒店正式开业才一个多月,处于爬坡期,但生意的表现还是超出了熟悉亚朵的业内人士陈晨(化名)的预期。“本来年关附近都是酒店传统的生意淡季,因为没有商务客人,但这家酒店的生意却还不错,可能也与这家亚朵的地理位置有关,靠近吾悦广场。”

目前亚朵酒店有不少客人是返乡人群,且多是25-45岁的年轻人群,尤以28-35岁的人群居多。陈晨预计,随着亚朵酒店步入正轨,入住率预计将进一步上升,其中商务客人占据主要部分,且以外地到安庆出差的客人为主。

“整体而言,安庆本地的商务客源并不多,但从外省到安庆出差的商务客源不在少数。”陈晨表示。

不过在安庆老地标人民路附近的某中高端酒店品牌的店长李燕(化名)表示,酒店刚开张,生意并不理想,每天才开十几间客房。“吾悦广场的崛起带走了不少客流,而人民路本地客流不占优势,附近主要是老居民区,对于住酒店的需求不高。”

同在人民路附近的派柏·云酒店的员工也表示,人民路客流的下降让该酒店的生意不如往年火爆,但今年春节前入住率也维持在70%左右,这或许是以平均房价相较往年下降换来的,“毕竟周边同档次的酒店还有锦江之星、格林豪泰、汉庭等。”

不过中端及以上层次的连锁酒店在安庆这座三线城市的定价也不算太高。携程APP显示,预订2月16日的房间,喆啡、维也纳国际、锦江都城每房晚最低定价在170元以上;而希岸酒店、白玉兰酒店、兰欧酒店、宜尚酒店的最低房价在140-160元之间;吾悦广场的亚朵酒店、人民路的全季酒店及安庆火车站附近的君澜豪庭酒店、丽呈睿轩酒店的最低房价稍高,在240元以上。

而碧桂园凤凰、安庆柏景国际酒店等高端酒店的定价则在300元以上。据悉,此前柏景国际酒店在2020年刚开业的时候定价很高,房价在600元以上。

陈晨表示,待到爬坡期结束后,预计亚朵酒店的房价将有一定程度的提升,最低房价也将接近300元,同时要做得比潜在的竞争对手高出50元以上。

“随着生活水平的普遍上升,三线城市也正在经历消费升级,千万别小瞧三线城市的消费水平。”陈晨表示,“一方面人们的收入水平提升了,部分本地客人也在追求更高的品质与服务;而从外省到安庆出差的商旅客人,因为可以报销也愿意选择品质更好的酒店。”

陈晨认为,现在安庆市场上的中高端酒店占比还不足10%,未来中高端酒店(包括高星的酒店)占比将扩大到40%,“但相比一二线城市,安庆中高端酒店的进程应该会经历比较长的时间。”

据悉,亚朵正在安庆七街筹备第2家酒店。但陈晨表示,考虑到安庆的酒店市场容量,亚朵应该不会再开更多的酒店,而且布局更高投资成本的中高端酒店,第一要看物业位置,第二要看物业状况,第三也要看业主的意愿。

但是王鸿运有不一样的看法。他认为未来安庆中高端酒店的占比至多占到10%,因为普通老百姓还是更愿意选择经济实惠的酒店,“即使部分客群有足够的消费力,但大部分中国人骨子里还是讲究勤俭持家。”

而且受到疫情客流普遍下滑的影响,单体酒店即使翻牌成中高端酒店,如果不能为酒店业主创造客流,业主在经营困难的情况下,首先想到的就是撤牌,因为这能节省很大一笔钱。据王鸿运透露,格拉斯酒店就翻牌自连锁酒店品牌喆啡

整体而言,在安庆这座三线小城,单体酒店与连锁酒店,连锁酒店与连锁酒店之间正上演着新的江湖故事,他们将在彼此的较量中,迈向自己的未来。

张梦菲
张梦菲

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评论区

豆汁儿咖啡老王

连锁酒店模式并非完美无瑕的神话,
单体酒店也并非不能独立存活,
因为酒店业的本质不是连锁,尽管连锁可以在一定程度上快速加强竞争力,但这个生意的本质并不是连锁,而是第一地段,第二是老板的初心和定位,“对用户需求的关注”。
连锁化在美国可以达到70%的确说明了连锁化在酒店生意中的价值,但依然有30%的单体且相当一部分单体的ADR以及利润率高于连锁也说明了问题。

2022-02-08
6

李超

想想过去20年,没有📈的似乎就是酒店的房价了

2022-02-08
3

Mily

现在越来越懒了,找单体酒店要多花时间去看位置和环境和评价,直接选择连锁酒店总归不会出大差错,位置也不会太差。

2022-02-08
1

石磊

投资酒店本质就是理财,我们在理财的时候可以完全自己来管理和配置投资,但这要求你需要专业的金融知识,需要投入精力,否则亏损的比例会非常大,而大部分人会交给专业的机构来做,并且很多人会选择稳健的产品,保证损益相对可控,回到酒店这个生意,加盟与否道理是一样的

2022-02-08
1

SYL

作为消费者,来到不熟悉的地方确实也会倾向于选择熟悉的连锁品牌,至少知道各地不会差太远,就像出差的时候很多人选择麦当劳肯德基作为午餐一样。

2022-02-08
1

HH微视点

安庆整个城市市场中高端酒店并不多,随着消费水平提升,客户对于品质服务体验感也越来越在意。随着交通便利性,安庆是个潜力较大的市场。所幸文中栢景国际酒店就是我们黄山文旅“栢景酒店集团”旗下经营的酒店。生意在疫情这两年位居集团旗下酒店经营业绩前列。

2022-02-23
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