如何成就一家主题酒店?

光注册了商标、找到一个文化符号,并不能成就一个真正的主题文化酒店。

看了成都旅游住宿业协会前天发的文章,有点感想。文章是成都西藏饭店董事长陈蓉总写的,笔者在成都西藏饭店入住过多次,对其管理与服务都有体验。成都西藏饭店经过多年的研究和打磨,能把一家有66年历史的老酒店打造成全国主题酒店的样板,其精神和做法值得很多想打造主题酒店的经营管理者学习和借鉴。

成就一家主题酒店是短期噱头还是对于主题深度理解后的全面诠释,这是值得行业同仁认真思考的问题。

陈蓉总在文中告诉我们,“西藏饭店作为中国主题酒店的倡导者和实践者在二十多年的主题文化建设过程中,越来越深刻的感受到对一家主题酒店而言主题的重要性,并通过不断地实践、试错与完善,加深了对主题深刻内涵与建设方式的认识和理解。”

成都西藏饭店今天的成就和现状,是同一个管理团队经过20年的打磨、试错而成,目前有几家酒店能有这样稳定的管理团队,没有经过不断的研究和实践过程,管理人员经常更换,要真正完成整个过程、全面诠释酒店的主题难度之大可想而知。

陈蓉文中提到:“主题是一种中心思想,是主题酒店的核心与灵魂。主题决不是某种文化素材的简单运用,也不是可以随手拈来的广告语,……. 通过不断试错与长期实践, 我们认识到主题酒店的主题形成是一个系统工程。”现在不少冠以主题酒店之名的酒店,不少是有限服务酒店,但又不愿归入中端酒店行列,号称“主题酒店”,简单运用某种当地特色素材装饰为多,团队临时招募,一线员工外地多数,要正确诠释在地文化的主题并不容易。

成都西藏饭店在主题文化上的几点尝试值得想做主题文化的酒店借鉴与学习:1)精准的文化资源选择,西藏饭店顺其自然的选择了藏文化作为文化资源 2)生动准确的主题表述, 主题文化建设强调的是“神似”而不是“形似”,主题文化建设的过程即是文化与服务的契合过程,西藏饭店将藏文化提炼为“吉祥文化” 3)主题意义的深化,将吉祥文化成为酒店的一种美好祝愿,一种社会责任,更成为每个员工工作事业的一种境界 4)全方位的主题引领赋能,西藏饭店的主题理念在日常经营管理、产品创新与组织建设中发挥了巨大的作用。

成都西藏饭店对于主题文化的诠释给于同行很好的思考与启示是:真正的主题文化是有养分的,不是撰写一个IP,借用一个在地元素即能成就的;真正的主题文化是有力量的,需要从管理者到全员每天在日常的经营管理中扎扎实实的践行文化的精髓;真正的主题文化具有精神感染力,将每个酒店员工的日常工作的责任与义务,转换为一个职业的使命。

模仿走捷径已经在行业成为一种隐性的模式,纵观大多数有限服务冠名“主题酒店”的,除了在装饰上略有不同在地文化的区别,但充其量是VIS的区别,其他的BIS、MIS 都处于同质化的范畴。

当一家主题文化酒店完成了从VIS、BIS到MIS的系统化建设,就可以将主题文化转换为品牌文化,品牌文化的影响力是可以传播的,成都西藏饭店目前已经在四川地区、西藏地区、广东地区管理有藏文化主题酒店共九家。笔者认为,从西藏饭店主题文化的打造过程,同时也诠释了酒店品牌的打造过程,光注册了商标、找到一个文化符号,并不能成就一个真正的主题文化酒店,更谈不上是品牌。

袁学娅
袁学娅

上海星硕酒店管理咨询有限公司 首席咨询官

袁学娅女士现任上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官。曾在多家国际著名酒店管理集团担任高管职务,兼任中国旅游饭店业协会专家委员会委员,拥有28年中外高级酒店管理经验。袁女士也是厦门大学、中山大学等知名大学MTA 客座教授。

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