随着社会餐饮日趋精品化，酒店餐饮成本不断抬高。

Butler Hospitality通常会向运营厨房所在的酒店支付固定租金，并与点餐的酒店分享一定比例的收入。

在不可逆的趋势下，谁能够快速把握趋势出现的端倪，谁就越有可能站在时代的前瞻点上得到快速和稳定的发展。

荷兰中央统计局日前发布的数据显示，3月15日以来一直歇业的荷兰酒店餐饮业成为受新冠疫情影响最严重的行业之一。

疫情过后，酒店餐饮将迎来怎样的转型？

除了在法国境内推广“卫生标签”外，雅高还希望将这一认证标签推广至欧洲。

市场预料，民宿业者统计住房率和同期相比少了六至七成，五星级酒店住房率也下滑。

如今的酒店餐饮，其实正处在一个“破与立”的十字路口之间。

消费者消费习惯的改变，也让高端酒店餐厅高频次地出现在了消费者的眼前。

对于全服务的高端酒店，应该到了考虑餐饮产品和收费理念改革的关键时刻。