休闲文化下农村民宿的主角在哪里？

休闲是种文化，是衡量社会文明的标尺，是人类物质文明和精神文明的结晶，是人们崭新的一种生活方式。我国目前正在兴起休闲文化下的乡村旅游。逢年过节、周末休闲，加之目前家庭拥有汽车交通工具的普及，亲朋好友、三五知己，找一个周边方圆200公里内的乡村放松旅游已经成为一种时尚，也是一种趋势。到乡村旅游，期望的是青山绿水、散养鸡、鸭、鱼、虾、还有就是绿色素菜，对于长期生活在城市工作压力很大的市民而言，除了这样的乡村旅游可以呼吸新鲜空气，当然还期望有一个理想的民宿可以住下来品尝美味佳肴及喝茶、喝咖啡聊天。    

新的需求产生了，而且是刚性的, 作为住宿行业新的业态的一种, 主题客栈、民宿成为近几年来的投资热点，有些地区如云南丽江、大理，杭州的莫干山、青之坞等便是这类业态的典型。但是在这类业态蓬勃发展之时，中国特色给这类业态的持续发展带来机遇的同时还有很大的挑战。

成熟的国外民宿，如台湾日本的民宿、澳洲、新西兰的酒庄客栈、英法的城堡等，深受各国游客的喜爱，原因就是可以在这些民宿、客栈领略纯朴的当地文化、品尝纯正的当地佳肴，可以和店主聊天，可以到附近的博物馆、旅游景点获取书本上读过但需要亲自经历才有更大收获的点点滴滴。以上这些成熟的民宿、客栈业态，物业绝大部分都是店主自己拥有，小店一般都是夫妻两人加个小工，连接互联网的预订系统，把自家的产品照片传到预订网络上，向全世界宣传自己的家，可能太太是前台接待、公关、营销，老公是大厨、工程、安保，经营一个民宿、客栈就如经营一个家，经营者的心态是和顾客共享休闲。    

相比之下，我国今年兴起的乡村民宿、客栈，多了不少特色。

特色之一，经营顺利的主题小客栈和民宿开始了连锁拓展，因为这类产品被资本大鳄盯上了，要求其从“独乐乐”走向“众乐乐”；

特色之二，民宿物业以租赁为主，一旦民宿客栈经营有点起色，房东后悔低价出租房屋给小客栈和民宿经营者，提高租金而让客栈经营者生存艰难，矛盾不断；

特色之三，民宿的投资者往往都不是原住民，招聘的服务人员往往并非当地人，个别的当地的大妈、小弟都不唱主角，因为大妈、小弟难以表现和传达投资者的文化及理念。

很难得在最近的一个论坛上听到一个80后主题客栈创业者的心里话，“主题文化客栈是一种老板娘文化”，“主题文化客栈只适合创业者而不适合资本风险投资”。短短的两句话，是一个有理想但理性的创业者和从业者对于这个业态的心得和总结。

非标准化的主题文化客栈和民宿，因为其物业像家、因为其接待者像老板娘，传递给顾客的是一种温馨的“老板娘文化”而得到顾客的青睐，顾客可以不在乎客房装饰是否高端、可以不在乎食品饮料是否精致，享受的是一般繁忙的大城市久违的宁静和可口的外婆菜，还有就是阳光下絬意的下午茶，更有情趣的是和“老板娘”聊天……..。因为有不同背景出身的“老板娘”，将他们自己对于客栈和民宿的理解以及自身的经历，娓娓动听的讲述给顾客, 打造了不同地区的不同“文化主题”的客栈和民宿。这样的客栈和民宿,表现的是故里的亲切、家的温馨，所以能牵动目标顾客的情感。主角就是当地的“老板娘”。

可惜目前由于前面提到的三种特色，创业的文艺青年或者设计师的作品及产品被资本大鳄看中，以风险投资的形式说服主题文化小客栈和民宿的创业者从“独乐乐”走向“众乐乐”。于是乎，原来的“老板娘”已经无法在自己的创意空间行使职责，没有时间和顾客对话，奔波于各地的乡村寻求类似物业，因为后面有风投的资金支撑，找到物业后的装饰装修还比较顺利，只是要寻找能够代表自己主题文化的“老板娘”遇到了瓶颈，能理解主题文化的酒店职业经理人代价太高，小客栈和民宿承担不起，当地招来的大妈、小弟由于文化水平有限，又无法把主题文化传递给顾客，无法和顾客对话，所以，目前有几个小有名气的主题文化客栈、民宿品牌在连锁复制过程中遇到了这同一致命的瓶颈，硬件可以复制、装饰可以复制，“老板娘”的文化和小客栈和民宿“对话”，借用风险投资打造的主题文化客栈、民宿是否会变味？

第二种特色的状况雷同经济型酒店遇到的瓶颈，轻资产模式租赁物业投资小客栈和民宿，当房东违反租约条款或要求不断加收租金，在生存发生困难时，小客栈和民宿是否还可以有文化的生存？低价的租金是客栈和民宿盈利的空间，租金不断上涨以后，盈利空间越来越狭窄，文艺青年和创业者还愿意做“老板娘”吗？没有经济基础的尊严还能为顾客提供像家一样的温馨服务、还有心思和顾客有情调的对话吗？

休闲文化下的乡村旅游能否成功的主角，就是原住民的“老板娘”。如果缺失了体现当地文化的各类产品和服务，其价值将大打折扣。问题是目前还有一些体现不同地域文化的村落存在，但村落中有文化的壮年基本都在大城市打工，养家糊口，留在当地的都是些稍有文化的老人和小孩。现在国家号召大力发展乡村旅游，国民有这方面的强烈需求，机遇来了，可是谁来担当为有如此需求的顾客提供服务呢？最近遇到一些文化基金的志愿者，愿意为一些幸存的有文化价值的乡村投资，修复建筑原貌，挖掘当地的手工艺和佳肴，打造有文化传承的幸存旅游和有质量的民宿，政府对于投资者是大力支持，但问题是谁来经营和管理，不少留存老人连普通话都无法听懂，显然不符合条件，让在外打工的中壮年回乡是否愿意？学酒店管理专业的学生有可能去这样的乡村当个“村长”？最为理想的应该是原住民的中壮年回到家乡，传承家乡的手工艺同时，通过学习基本的服务技能，重新打理自己的乡村的同时，为前来旅游度假的顾客提供服务。

“老板娘文化”是小客栈、民宿成功经营管理的灵魂和精髓。缺乏主角，乡村旅游中的民宿、客栈那台戏将如何唱。