万豪、凯悦、希尔顿：酒店巨头纷纷布局健康养生

【环球旅讯】随着养生逐渐从小众的消费行为转变成普遍的市场需求，全球各地的酒店都在不断创新，将养生理念应用于酒店初始设计、日常运营等各个阶段以提升住宿体验。如今，养生已不仅限于水疗，而是融合了一切与酒店相关的上下游业务，而酒店集团也已经投入了大笔资金为消费者提供健康养生旅游体验。

除了最近收购了奢华养生酒店品牌六善的洲际酒店集团，万豪、凯悦、希尔顿等酒店集团也早已在健康养生业务方面有所布局。

健康养生的价值

投资健康养生具有明确的价值：在温德姆酒店集团的2018年品牌会议上，时任公司全服务品牌的高级运营总监Danica Boyd表示，注重健康的旅客在酒店的消费支出比其他客人高130％。

全球养生协会的数据显示，2017年，全球健康养生旅游支出高达6394亿美元；从2015年到2017年，健康养生旅游的消费规模年均增长6.5％，是一般旅游消费增长率的两倍多。2017年，健康养生游客每次出境旅行花费平均为1528美元，高出平均水平53％；境内健康养生旅行花费平均609美元，比普通境内游客高出178％。

全球养生协会将健康养生游客分为两类：第一类是以健康养生为旅游目的的游客，第二类是想在旅途中保持健康的游客。其中，第二类游客占绝大部分，他们在2017年的支出占比86%；而且，2015年至2017年，第二类旅游的增长速度（年均增长10%）高于第一类（年均增长8%）。该协会表示：“随着更多消费者选择健康养生的生活方式，旅游企业可以通过各种方式将健康养生理念应用到产品中，以吸引旅客消费。”

2018年7月，旅游咨询公司浩华国际（Horwath HTL）发布了《养生与养生酒店》（Wellness-Themed vs. Wellness Hospitality）的行业报告，浩华健康和养生业务常务董事Ingo Schweder特别列举了万豪、希尔顿、温德姆等酒店推出的健身房、慢跑礼宾服务、养生菜单、烹饪课程以及其他健康养生计划。

Schweder说：“许多连锁酒店集团都抓住了健康养生旅游的机遇，将自身产品与养生结合起来。”他也指出，虽然这是一个宏观趋势，但有些酒店却只是利用养生的噱头作为获客渠道，而不是为了推广健康的生活方式。

万豪国际旗下的高端品牌威斯汀（Westin）早在2011年就开始专注健康养生服务。威斯汀最初推出了健康早餐、盐水泳池、健身中心、自行车共享计划和电动车充电站等配套服务，后来又投资了数百万美元用于健康营销活动，这些举措都取得了成功。

威斯汀全球品牌负责人Brian Povinelli表示，自从将重点转向健康养生之后，该品牌的RevPAR指数增长了近8个百分点。威斯汀目前有60家酒店在建，发展需求达到了近十年来最大。“市场份额的增长说明我们的努力是受到消费者欢迎的”，他说，“万豪开发团队未来会继续建设威斯汀品牌，因为这有助于集团的整体发展”。

2018年，威斯汀宣布与运动品牌Peloton建立合作关系，在美国境内部分酒店客房和健身馆配备Peloton动感单车。Povinelli说：“Peloton和我们希望用户在旅途中坚持健身的想法不谋而合，用户可以将这种习惯带到酒店住宿中。”

凯悦酒店的养生投资

过去两年，凯悦酒店集团也在健康养生方面投资不少：

2017年初，凯悦宣布以3.75亿美元收购纽约养生度假村和水疗品牌Miraval，其中包括对Miraval品牌及该集团在图桑和奥斯汀的两个度假村2.15亿美元的投资；同年8月，凯悦收购了康体品牌Exhale，在酒店内提供Exhale水疗和健身体验，并帮助Exhale品牌门店扩张到更多的度假目的地。

2018年10月，凯悦宣布收购全球生活方式酒店管理集团Two Roads Hospitality，将业务版图扩展至23个全新市场，并为用户提供更加丰富的生活方式和健康休闲体验。

2019年，凯悦还计划再投入1.6亿美元扩建其现有的度假村和健身馆，预计新的Miraval度假村将在2月份落户德克萨斯州奥斯汀、夏季进入马萨诸塞州莱诺克斯。

2018年夏天，凯悦改造了其高档品牌凯悦嘉轩（Hyatt Place）以促进健康养生业务，将客房分为睡觉、工作和休闲的不同区域，还通过床垫、遮光帘和暖色调灯光以提高睡眠质量。凯悦嘉轩还引进了更多健身设施，而且还利用APP推出了Exhale健身视频。

凯悦高级副总裁兼全球健康养生负责人Mia Kyricos认为：“健康养生不需要昂贵的成本，也不需要奢华的定位。”她曾帮助喜达屋集团实现了威斯汀的健康养生转型。Kyricos说，关键是为消费者提供可以在日常生活中随时随地养生的选择。

希尔顿酒店的养生之道

2017年，希尔顿推出了Five Feet to Fitness客房，在酒店客房安装超过11种不同的健身器材和配件。希尔顿全球养生品牌高级总监Melissa Walker表示，所有采购的设备都可以至少服务七年。

自推出以来，该概念客房已经引入13家希尔顿酒店，其中包括数家旗舰店、六家逸林酒店（DoubleTrees）、一家大使套房酒店（Embassy Suites）、一家花园酒店（Garden Inn）和一家惠庭套房酒店（Homewood Suites），客房价格各不相同。Walker说：“健康养生不是奢华酒店才有的专属服务，我们希望希尔顿所有品牌的用户都可以健康养生。”

Walker预计，为了帮助业主实现较好的投资回报，Five Feet to Fitness客房的价格需要比一般房价高出20％。但是，由于此类溢价较小，盈利周期可能会更长。她认为：“最终，所有发展健康养生业务的酒店都可以赚钱。从入住率来看，不同养生客房的客源基本比较稳定。”

希尔顿的其他品牌也体现了健康养生的理念，例如，其中档品牌Tru的每个酒店都设有大型健身中心。Walker说希尔顿切入健康养生的方式借鉴了餐饮业务的经验，即：具体问题具体分析、充分考虑每家酒店的个性化需求。“我们会分析客房体验、户外空间和酒店外部散步、跑步等活动，最终为酒店选择最合适的方案。”

酒店健康养生的未来

Povinelli预计，健康养生旅游未来会继续发展，酒店需要不断调整才能满足客人的需求。

Schweder表示：“健康养生并不只是食物、豪华浴室或高档餐厅，而是创造一个可以让客人放松、与人交流、获得归属感和存在感并相互学习的环境。健康养生并不需要投入太多资金，相比100美元的精致餐点，我们会选择供应有机农场种植的简单餐食。”

Schweder认为，亚马逊以137 亿美元收购Whole Foods 是消费者关注健康养生的“重要标志”，同样，万豪AC Hotels和雅高25Hours品牌也在大堂供应有机食品。他说：“这些产品吸引了更多的客源，这种趋势说明不仅只有富裕人群才可以享受真正的健康养生。”（本文由Xenia编译自HotelManagement）