升级版经济型酒店会取代三四星酒店吗?

浙江在线 2013-06-26 09:00

经济型酒店发展遇瓶颈,部分酒店升级,转战低房价市场,升级版经济型酒店会取代三四星酒店吗?

  在过去的十年,经济型酒店发展到了一个顶峰,大街小巷到处可见一幢幢被刷成黄色、绿色、蓝色,挂着如家、汉庭等LOGO的经济型酒店。

  这两年经济型酒店的扩张速度明显降低,难道是经济型酒店停滞发展了?

  据悉,不少经济型酒店瞄上了中档酒店市场,300到500元的中档酒店出现了巨大发展潜力。部分酒店业人士,也一致表示经济型酒店面临转型升级,中档酒店就是后时代商机。

  现状 面临租金和员工工资上涨压力

  就在这两年,经济型酒店遇到瓶颈期,门店增加数一下子减少了。而酒店业对这个现状的分析是:租金压力和人员工资的压力太大。

  在锦江之星、如家、汉庭分别就职过,目前是富驿酒店集团COO的李志平说:“我们刚涉及经济型酒店的时候,员工工资是七八百元,现在是2500元。这几年员工工资几倍涨,租金也在几倍涨,但是经济型酒店的房价还是维持在原来的价格。”

  在浙江台州开了四家连锁经济型酒店的“80后”徐毅然,大学学的是广告设计,毕业后,投资开起了经济型酒店。他的四家酒店都是走个性设计风格,颠覆了传统酒店的装修。从2006年开出第一家经济型酒店,七年来,他的四家经济型酒店都是处于盈利状态的。徐毅告诉记者:“虽然是盈利,但是这两年我的四家酒店利润每年以7%左右下滑。”

  徐毅表示,经济型酒店已经过了最好的时代,“去年是最不景气的一年,这和整个经济的大环境有关系。”

  发展 装修升级,抢占300到500元房价市场

  经济型酒店之所以价位便宜,因为硬件装修上省了很大一块,但是,徐毅说:“经济型酒店刚开张,价位低、人气旺,酒店用品都是新的,生意通常都不会太冷清。开了两三年后,酒店由于硬件的损耗,需要一次小规模翻新,等到经营四五年后,基本需要一次重新翻新。”

  徐毅表示,等自己的几家酒店租金到期,将对四家酒店变换新的经营思路,提高装修成本,也就是给经济型酒店做个升级,转成中档酒店。

  李志平目前所在富驿酒店集团主要的顾客就是中档酒店消费者,酒店选址在台湾成熟的商业圈,价格在400到600元一晚,配套的台湾菜餐厅风味独特,自助餐只要每位29元。对于中档酒店的市场,李志平表示绝对看好,“做一个经济型酒店,每间房间的成本是5万元,但是房价只能是每天200元左右,而一个中档酒店,每间房间成本是七八万,房价挂到每天300到500元,利润很明显就是后者更高。”

  疑问 中档酒店能否取代三四星级酒店?

  部分经济型酒店已经或打算转型升级成中档酒店,抢占300到500元房价市场,酒店行业是不是会进行新一轮的整合?那些传统的三星四星酒店会不会被挤出市场?

  徐毅认为,这是必然的。他说,现在三星酒店已经不大多了,因为酒店传统装修没有视觉新鲜感,以及装修过老,三星酒店对消费者而言已经慢慢失去吸引力,很多年轻人出门,喜欢选择一些新开的没有挂星的经济型酒店,而不是三星酒店。

  对于四星酒店,徐毅则认为,四星酒店被中档酒店取代可能还没有这么快,毕竟四星酒店有硬件配套以及服务支撑,经济型酒店转型成中档酒店后,软件还没有这么快能跟上。

  在论坛上,北京第二外国语学院饭店管理系李彬称:“这个行业的机遇前景非常好。在美国连锁酒店的品牌当中,80多家中有37家是中档酒店品牌,而排名前10强的,中档酒店的品牌占了7席。在中国,随着人口结构的变化,特别是中产阶级消费群体的膨胀,中档市场酒店有一个很好的未来。”

  中青旅旗下的中青旅山水酒店投资管理有限公司总裁蔡海洋2002年创立了“山水时尚酒店”、“设计师酒店”等酒店品牌。蔡海洋称,目前公司旗下酒店有40家左右。

  谈到中档酒店的发展,蔡海洋说:“作为一个新业态的出现,中档酒店其实一直也都存在,只是还没有大家耳熟能详的的品牌。中档酒店在发展中如何盈利?其实,中档酒店不能完全依照经济型酒店这种容易被复制的模式去发展,而是要有自己的风格,自己的品牌,还要有个性化的服务。中档酒店在品质上比经济型酒店提升得越多,光顾的客人也就会越多。”

  中国饭店行业协会会长韩明指出,接下来的15年将是中国中档酒店的黄金阶段。(文/陈晓)

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