经济型酒店盲目扩张之痛

中国产经新闻报 2012-04-16 14:56

如今经济型酒店身陷“两难”境地。一方面经济型酒店为圆“千店”梦想,不得不通过连锁加盟的方式高速扩张,一方面加盟店的鱼龙混杂也在消耗着其艰难建起的品牌价值。那么,究竟该如何兼顾这两者间的利益呢?

  日前,青岛如家快捷酒店中山路劈柴院店爆出用擦过马桶的毛巾擦杯子。无独有偶,同样在青岛,格林豪泰也被曝光使用擦过马桶的毛巾擦杯子。业内人士表示,盲目求“快”的发展模式存在较多弊端。经济型酒店的发展不仅需要在规模上有所建树,而且在品质上也应当有所保障。

  “‘卫生门’事件的发生反映出行业盲目求‘快’的发展模式存在较多弊端,同时也表明相关部门对经济型酒店的发展情况存在监管缺失。”中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航在接受记者采访时说。

  所谓经济型酒店,是以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象,以客房为唯一产品或核心产品,以加盟或特许经营等经营模式为主,价格低廉、服务规范、性价比高的现代酒店业态。

  “之所以选择经济型酒店就是因为其性价比高,但如果连最基本的卫生条件都保障不了,价格再低我也不会住的。”爱好旅游经常入住经济型酒店的马欢女士对记者表示。

  令人担忧的是,此次曝出“卫生门”事件的经济型酒店大多属于特许经营店。“各大经济型酒店为了增加盈利抢占市场,大规模进行门店的扩张,因而采用低成本的加盟店来缓解资金压力,但是却导致加盟店管理漏洞频出,并严重损害了企业品牌价值。”严明航说。

  在投资回报延长的情况下,连锁经济型酒店加盟店数已远远多于直营店数。此前直营店与加盟店比例基本持平的如家,目前728家特许加盟店的规模已超过直营店的698家;锦江之星直营店仅占30%,其余大多为加盟店。比例最悬殊的当数格林豪泰,在已开业的530多家酒店中,直营店仅有40多家,其余均为加盟店。

  事实上,在国内大多数经济型酒店加盟店中,卫生管理不到位的情况较为普遍。“原因主要是各经济型酒店市场细分不完全,产品层次不清晰,在品牌影响力有限、自身竞争力不足的情况下,盲目地通过扩张的方式获得盈利。”严明航说。

  要想避免类似事件的发生,严明航建议,一方面可以采取公司回购盈利加盟店的方式,提高企业直营店比例,加强管理,保障企业品牌价值,但是这对企业资金实力要求较高;一方面,加强对加盟店的管理力度,实现定期监管、定期检查,实现人员培训间的有效对接,加强员工素质和能力的提升。同时,还可以通过赏罚制度,督促加盟店提升门店管理水平。

  值得一提的是,如今经济型酒店身陷“两难”境地。一方面经济型酒店为圆“千店”梦想,不得不通过连锁加盟的方式高速扩张,一方面加盟店的鱼龙混杂也在消耗着其艰难建起的品牌价值。那么,究竟该如何兼顾这两者间的利益呢?

  “要保障经济型酒店的发展不仅需要在规模上有所建树,而且在品质上也应当有所保障,但是这直接牵涉到资金实力的问题,因而加盟店成为众多品牌的选择,即便如此,盲目的扩张也难使品牌在竞争中获得突破,因而需要换个思维提升竞争力。”严明航说。

  从国外经济型酒店的发展经验看,主要分为有限服务酒店、经济酒店、廉价酒店,这种进一步的市场细分将形成差异化竞争。严明航建议,国内经济型酒店可以加以借鉴,同时建立独立的全国性预订网络,加强渠道下沉力度,并加强对加盟店经营水平的监管力度,保障品牌价值。

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