“床+早餐”酒店改变旅业版图

中国食品产业网 2008-07-04 09:19

经济型酒店起源于上世纪80年代的美国。它与传统星级酒店的一大区别,就是传统星级酒店主要包括“吃、住、行、游、购、娱”等六大功能,而经济型酒店则提供“床+早餐”的核心服务。由于功能减少,因此经济型酒店价格比同等级的酒店价格要低廉很多。

  经济型酒店异军突起

  经济型酒店起源于上世纪80年代的美国。它与传统星级酒店的一大区别,就是传统星级酒店主要包括“吃、住、行、游、购、娱”等六大功能,而经济型酒店则提供“床+早餐”的核心服务。由于功能减少,因此经济型酒店价格比同等级的酒店价格要低廉很多。

  国内经济型连锁酒店诞生于上世纪末期,深圳的经济型酒店则从2005年开始发展。目前,除了本地品牌城市客栈、山水时尚酒店、维也纳等,国内经济型酒店龙头如家、7天、格林豪泰、莫泰等经济型酒店也纷纷来深开店。短短不过两年多时间,深圳经济型酒店的数量已经超过30家。

  竞争激烈市场面临洗牌

  美国酒店业协会的一份统计数据显示,经济型酒店约占美国酒店市场份额的70%,但中国的这一比例尚不足10%。巨大的市场潜力,使中国经济型酒店市场的诱惑几乎无人能敌。在国内,经济型酒店的龙头如家目前已在全国开设了200多家门店,而“7天”在2007年开店增长率达到354%。

  然而,尽管经济型酒店在深圳瓜分了众多中低端酒店的市场份额,但这个行业也正面临新的竞争形势。深圳饭店行业协会一位王姓负责人表示,由于经济型酒店开业门槛较低,因此在发展初期,很多小酒店的业主也涉足其中,甚至有个别经济型酒店出现了经营半年就回本的奇迹。但酒店业是一个资金密集型产业,没有足够的资金支撑很难在短期内迅速扩张。据统计,时至今日,经济型酒店30%亏,40%平衡、30%赢利。

  事实上,由于同质化竞争,一些缺乏品牌的经济型酒店不可避免地落入被收购的境地。在深圳最早经营经济型酒店的维也纳酒店,就先后收购了粤通世纪酒店、国王酒店等。而国内经济型酒店的龙头老大如家,也将七斗星酒店纳入旗下,其中,在深圳的3家七斗星分店也一并归为如家经营。业内人士分析,缺乏品牌效应的经济型酒店,将难以在未来的市场竞争中立足。

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  出差一族青睐经济型酒店

  “经济型酒店门槛低,通常我们的价格在250元上下,但却比深圳星级酒店的环境要好很多,而且拥有更强的亲和力,因此更加适合年轻的客户群体。”城市客栈的相关负责人表示。

  据了解,经济型酒店从服务项目上看,只为客人提供休息等主要服务;从设施配套上看,舍弃了娱乐等利用率较低的设施,客房内只保留基本设施,但环境和卫生状况能让游客满意。有业内人士将其特点形象地概括为“一星级的墙、二星级的堂、三星级的房、四星级的床”,正是这些鲜明的特点迎合了许多商务人士以及懂得享受时尚和休闲生活的现代人。

  经济型酒店赢利模式

  “连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个重要构成要素,前者可以使企业做大规模,拥有市场影响力;后者可以提高企业知名度,增加客源,提高竞争力。会员体系保证客源。电子商务平台提供快捷方便服务。

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