酒店人如何实现“共同富裕”?

空间秘探 高松元 2021-08-26 09:52

对于酒店人来说,赚快钱的草莽时代正在远去,更好的消费机遇正在到来。

诺贝尔经济学奖得主约瑟夫.E.斯蒂格利茨在其著作《不平等的代价》预言:“当1%的人占据了大多数的财富时,社会注定付出惨痛的代价。”

近期,国内最热频的词莫过于“共同富裕”,从“精准扶贫”到“全面小康”,再到现在的“共同富裕”。种种迹象表明,“共同富裕”已经成为国家战略之一,未来的20年,“共同富裕”会渗透到各行各业,包括一直处于相对封闭的酒店业,或许在不久的将来,也会迎来更大的变革。

01

不平等的代价与酒店人的薪酬&就业

我国的贫富差距有多严重?早在2017年,就有机构统计,占全国4亿家庭仅0.5%的户数,拥有的资产占整体私人财富的43%。去年以来受疫情影响,贫富分化进一步加剧。

日前,在中央财经委员会召开的第十次会议上,如何扎实促进共同富裕成为重要的会议内容之一。共同富裕不是少数人的富裕,也不是整齐划一的平均主义,而是在高质量发展中促进共同富裕。会议强调,要构建初次分配、再分配、三次分配协调配套的基础性制度安排;要扩大中等收入群体比重,增加低收入群体收入,形成中间大、两头小的橄榄型分配结构。

国家在精准扶贫、全面小康后迅速推出“共同富裕”国策,并在浙江率先实行示范区,主要是我们必须要解决贫富差距比较严峻的这个现状。

不仅仅在中国,国外其实早已有前车之鉴。10年前,2011年5月15日开始的西班牙示威活动中,年轻的抗议者打出的口号是“愤怒的一代”,他们的愤怒源于金融业某些人士的不良行为造成太多的西班牙人承受太多的痛苦——一个明显的例子就是自2008年金融危机以来西拔牙年轻的失业率超过了40%。在美国,“占领华尔街运动”的抗议者也喊出同样的心声:一边是许多人失去住房和工作,另一边是银行家坐享大笔奖金,这种不公平的现象真的让人恼火。

中国的年轻人,其实面临着同样的困局,他们虽然还不至于成为“愤怒的一代”,但是却选择了“丧”、“躺平”这样的消极文化,所有这些其实背后都隐藏着“不平等的代价”。

回到酒店行业,长期以来,酒店的薪资收入一直不高。我手头有份报告显示,今年上半年,各城市线级酒店岗位平均薪酬分别为:一线城市6129元、新一线城市5883元、二线城市5438元、三线城市5280元。各岗位平均薪酬来看,市场销售高于客房、工程、餐饮其他部门岗位,各线城市酒店市场销售平均薪酬为7754元,前厅部门低于各岗位,各城市线级平均薪酬为4682元。 

这份数据还没有算那些签约第三方外包公司的基层员工以及管培生的薪酬,中低层酒店人的工资远远达不到这个平均数,作为服务行业的酒店业,如果长期都是这样的薪酬,一定会出大问题。当然,疫情之下,大环境不好也是原因之一。

根据智联招聘发布的《2021大学生就业力调研报告》,毕业生今年的就业意志普遍薄弱,仅有56.9%的大学生选择毕业后加入就业大军,较去年降低了18.9%。2019年应届生整体的期望薪资聚焦在6000元至8000元之间。而到了2020年和2021年,这一峰值则分布在4000元至6000元,整体下降了一个区间。

有趣的是,即使在这样的背景之下,很多年轻人的职场生涯规划,仍然活在他们父辈的影响之中。大公司、国企竞争激烈,不少硕士博士毕业生还是拼命想挤进去,以为是一个“铁饭碗”,其实做的工作很可能就是一个客服或者前台,实在是对不起自己苦读多年的专业。而无数中小企业却面临着招工难的困境,整个职场环境被社会的浮躁气息带的有点看不清楚未来方向,这也是一个非常严峻的问题。

02

后地产时代的全行业“理性主义”

所以一切到了改变的时候。看中国的经济现象,离不开背后的地产逻辑。只有明白“房产爸爸”背后的动向,才能更好的理解包括酒店在内全行业的未来变化,以及“共同富裕”背后的逻辑。

法国经济学家托马斯·皮凯蒂(Thomas Piketty)有一本畅销书叫《21世纪资本论》,里面有个著名的观点:资本收益率高于国民收入增长率。说的通俗点,我们的投资收入远远超过我们的工资水平,或者说你如果不投资,你的工资增长速度远远赶不上通货膨胀的速度。

在过去的几十年里,中国人的主要投资渠道主要是住房和股票证券。但大部分中国人掉入一个悖论的陷阱:大多数人永远抓不住最好的投资节点。所有人似乎都知道买房子能发财,炒股能挣钱,但似乎每次都没有抓准,忙乎了几十年,大部分人的财富不但没有积累,反而遭遇更大的生存压力。这是为什么?

其实道理很简单,越早买房子的人就越是收入相对更高的人,而在房价上涨过程中,他们又能够迅速地获得资本回报。等你明白这个道理,你已经是高房价的“背锅侠”,根本不是投资方。股票证券也是类似逻辑,这其实也是资源掌握的一种垄断,比你聪明的人大有人在,比你资本多的人大有人在,比你有“内幕消息”的大有人在,比你更能理解政策的也大有人在。长期以来,造成了强者恒强的局面,别人发财,你做韭菜,贫富差距自然进一步拉大。

在这样的环境下,整个社会就进入一种疯狂逐利的癫狂状态,无论是职场,还是行业,全部进入急功近利局面,长此以往,肯定会出问题,国家自然会出台相关政策干涉调控。

首先整治的是房地产,经过这几年持续不断的去杠杆化、去投资化之后,房地产产业正在加速向民生属性回归。所谓“房住不炒”,其实就预示着后地产时代全面进入“理性主义”。这种理性主义其实也是一种国家态度,因为只有去除某些资本的疯狂和产业泡沫,才能真正施行第三次分配,实现共同富裕的平等。近期,不少行业发生巨变,其实就是未来理性主义的一个缩影。简举几例。

娱乐行业。吴亦凡的倒掉,是中国娱乐业未来进入“理性主义”的一个标志。过去借顶流明星打开市场的各大品牌代言现在正在转型。7月下旬,华东师范大学政治学系教授刘擎为资生堂拍摄了一支宣传广告,收获一致好评,也为接下来的品牌营销提供了新思路。此外,在一些娱乐圈顶流因自身劣迹“塌房”的时代,那些身居二次元,事实上并不存在的虚拟偶像,渐渐成为新的娱乐势力,开始撬动起一个新的商业市场。网剧市场的整体热度呈现衰退迹象,脑残剧肥皂剧越来越没有市场。2021上半年,全网剧集有效播放1575亿,同比下滑36%。

培训行业。7月底出台相关意见明确:现有学科类培训机构统一登记为非营利性机构;学科类培训机构一律不得上市融资,严禁资本化运作。随后,主营线上的教育的平台机构和综合型头部企业遭遇重创,股价骤跌、业务转型、裁员、退租等声音相继传出。天眼查数据显示,截至目前,2021年教培相关企业注销或吊销的数量超14万家,较2020年同期相比,增长约34.59%。

除了教培市场,中国其他培训行业也是暗流涌动,所谓女德班、小三班、灵修班、成功学班乱相百出,大行其道。一周多前,DCM董事总经理魏萌在投资人培训课中晕倒后离世,据说是在课程中遭遇到疯狂辱骂所致,类似这样的所谓心灵类课程实则精神洗脑的培训班比比皆是,一度还受到各路“精英”追捧。这块市场的乱象,相信很快也将重点整治恢复“理性主义”。

酒店行业。酒店,特别是地产酒店逻辑发生改变,过去那种只为房企和地方政府赋能但不挣钱的地产酒店,也正在迎来变革恢复理性。无论是经济型酒店,还是高星酒店,“流水”不行的酒店注定撑不了多久。此外,和地产相关的商业业态也正逐步恢复理性,只有发挥其商业价值,才有更大的未来,玩概念的时代已经过去。

03

拯救市场经济的“道德缺失”,离不开精神富裕

有人会说,市场经济不是挺好吗?凭本事挣钱,有什么过错?但市场经济发展这么多年,存在一个严重的危机:市场的力量相当强大,却没有内在的道德品质。

所以,共同富裕国策的背后,是国家正在着手如何管理市场经济。放眼全球,过去200年来,市场的最大贡献体现在促进了生产力和生活水平的极大提升——这种提升远远超过先前2000年的综合。但国际国内都面临着同样的难题,市场经济有时候会像脱缰野马,带来极端的贫富差距,显然,市场必须被驯化和调和,才能确保其为多数人的利益服务;而且驯化和调和必须反复进行,才能确保市场持续为多数人的利益服务。

过去,我们天真的认为,先富裕起来的一帮人会带着更多的人富裕。事实证明,人性的贪婪和自私超乎我们的想象。当下社会,有罪恶感的人少之又少,我们的价值观念出了问题,有些人活着就是不择手段来实现挣更多钱这一目的。对于所发生的一切,大部分只能用四个字来描述——“道德缺失”。诸多行业的很多人的道德指南出现偏差,当一个社会的规范以很多人丧失道德指南的方式发生变化时,这足以说明该社会出了大问题。

这是一个世界性难题,即使在美国,资本主义似乎已经改变了那些被它俘获的人。约瑟夫.E.斯蒂格利茨在《不平等的代价》曾痛心疾首地写道:那些初到华尔街工作的人都是最聪明的人,除了上学时成绩更优秀,他们与大多数美国人没什么不同。但当这些人发现,在华尔街的工作就时间而论少得离谱,但工资收入却高得惊人时,他们就把那些寻求救世良方、创造新兴产业或帮助穷人脱贫的梦想都抛到脑后了。随后频繁上演的一幕是:那些梦想不仅被搁置一旁,而且被彻底遗忘了。

所以,共同富裕背后的三次分配,不同于初次分配和再分配,第三次分配以个人自愿为主导,强调道德机制。当然,单纯的靠道德肯定也只是美好愿望,国家近期出台的一系列政策的调整和引导也显得有所准备,比如打击垄断行业,征收富人房产税等,都在一步步朝前推进。

从全球应对发展不平衡的经验来看,累进遗产税的征收、公民基本收入、劳动者在企业治理中的话语权提升等重要问题,也将成为越来越重要的议题。

以国外遗产税为例,是针对炒高收入富人死后留下的遗产征收的一个税种,税率很高,一些国家最高边际税率超过50%,这对财富分配有重要调节作用,而且鼓励年轻的二代们自食其力。同时高额的遗产税也倒逼富人去做慈善,这也可以及促进慈善等社会事业对收入第三次分配的作用。

总之,当市场经济出现“道德缺失”,精神富裕正在重塑道德,道德解决不了的问题,政策会加以辅正,实现新的分配制度,也是一种历史必然。

04
酒店人实现“共同富裕”的四个共识

从国策的变化,落到具体的酒店行业。酒店业改变贫富不均的现状,实现“共同富裕“,也是将来必然面临的一个新课题。以下四点共识,或是实现酒店人实现共同富裕必然要走的路径。

酒店人理性回归酒店产品

这个前文有所阐述,随着客群的变化以及行业的“理性回归“,疯狂扩张挣快钱的酒店投资时代已经过去。

进入这个行业以来,经常听到一些品牌方说自己的投资人是“暴发户“,他们什么都不懂,所以品牌随便搞搞就好。

未来,浅陋的品牌方和投资人很难在酒店市场分得一杯羹,他们必须真正把重心落到酒店产品本身,过去那种单纯靠“地段”开酒店挣快钱的时代一去不返。未来的酒店经营将是实实在在的一项技术活,从选址、筹建、设计、运营、管理,是一个产业链闭环的完美打造,一个环节出问题,都将会影响全局。所以,所有酒店人理性回归酒店产品才能让自己的酒店品牌真正有价值,这是共同富裕的重要前提。

酒店文化从封闭走向开放

长期以来,中国的酒店文化一直处于封闭状态,所以社会对酒店业的了解,是一个既辛苦又少钱还没啥前途的行业。这其实和酒店文化有关,在中国的酒店,从国际高端到家庭旅馆,各有各的圈子,各有各的鄙视链,文化相对封闭,商业很难有进步,更不用说取长补短了。

所以,未来的酒店不能关起门来做生意,需要不断尝试破圈,卖的不仅是房间,更多的是生活方式,甚至于更延展的商业版图。比如威斯汀酒店最引以为傲的天梦之床,很多失眠患者表示出门旅行的时候就是冲着这张床去的。在Westin Store的线上商城你就可以直接订制一套天梦之床的床垫和床架组合,覆以爽滑的床单、蓬松的睡枕和轻盈宽大的盖被和羽绒毯,在家中就可享受到无干扰的深度睡眠。

所以,每年威斯汀酒店的床品是酒店的一项重要收入,此外,现在很多酒店品牌的文创产品、IP商品以及新零售,都在不断地拓圈。酒店不断开放的心态,跟封闭状态相比,势必会带来更多的商业附加值。

酒店要主动参与到文旅融合

浙江作为共同富裕示范区,今年出台的52项具体举措里面,对文旅融合发展的着墨非常多,明确指出要加快文化产业高质量发展,丰富高品质文化产品和服务供给,更好满足人民文化需求。

在文旅板块,要创建富有文化底蕴的世界级旅游景区和度假区、文化特色鲜明的国家级旅游休闲城市和街区,纵深推进“诗画浙江·百县千碗”工程,打造国家文化和旅游融合示范区、国家体育旅游示范区。建成全域旅游示范省,推进乡村旅游、森林康养、民宿经济全产业链发展,打造海洋旅游、山地旅游重要目的地,争取开展出入境游便利化改革试点。

文旅产业的政府规划,必然给酒店带来更好的发展机会,酒店要积极主动参与并融入到文旅规划中,成为其中一个重要的板块和承载,把单个的生意做成一条产业链的生意,自然会有更大的想象空间。

酒店收入分配机制要实现重大变革

酒店长期以来,有一个一直解决不了的难题,即缺乏梯队人才和薪酬普遍低下。很多酒店投资方没有一套完整的人才培养计划,不少业主投资人为了节省成本,没有团队的概念,能够省钱的省钱,能够外包的外包,长期以来,这个行业已经形成了“一个人干两个人活”的疲态,工资也是常年不涨,社会地位自然也不高,年轻人甚至一些酒管专业毕业生也不愿进入这个领域,这种现状必须加以改变。

所以,健全工资合理增长机制以及实现酒店收入分配机制重大变革,也是未来的必然方向。以房产税作为类比,一般来说只有一两套房子的老百姓可能不用交房产税,但房子越多、房价越贵的富人则需要承担更多的房产税,因此房产税能起到收入分配调节作用,特殊情形下还能起到房价调控效果。

酒店行业的收入分配不平衡,究竟是什么造成的?钱被谁挣去了?为何从总经理到打扫卫生的阿姨,总体收入都不高?需要不需要用类似房地产税的形式实现对收入最高的群体实行“三次分配”,或许是相关职能部门接下来研究落实的共同富裕行业细则。

综上,贫富分化加剧的现状已不再是社会公平问题,还影响了经济的复苏和可持续发展。未来的中国将会更加重视创造多样化、多层次、多方面的精神文化需求,提高消费的渗透性和广泛性。当一个国家人均GDP达到1万美元后,文化性消费就会爆发,中国在这方面潜力巨大。共同富裕包含了物质生活和精神生活双重富裕,对于酒店人来说,赚快钱的草莽时代正在远去,更好的消费机遇正在到来,更加公平的环境也正在前行,期待共同富裕的日子早日到来!

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