如何打造文化主题酒店?

演艺文化可以成为饭店营收新的增长点。

随着酒店业不断发展,酒店之间的竞争愈发激烈。首先是产品的竞争,然后是服务的竞争,但归根结底都是文化的竞争。客人入驻酒店,有个很重要的心理预期,就是享受文化、消费文化,获得更高的文化附加值。如何打造文化主题酒店、如何让演艺文化成为饭店营收新的增长点,本期刊发有关专家的观点,希望能够让业者有所收获。

文化主题酒店可以通过营造沉浸式的主题文化氛围,提供有主题文化的产品和服务,举办各类主题文化活动,来满足宾客在基本住宿需求之外的文化体验需要,给宾客带来文化熏陶,也使酒店的产品和服务产生更高的溢价。成功的文化主题酒店,往往是区域内文化性地标建筑、文化体验和消费空间、健康生活方式和社会文明的传播窗口以及有鲜明文化特色的网红打卡地。就打造文化主题酒店,笔者有以下几点建议。

打造沉浸式文化氛围

首先,酒店在整体建筑设计风格上应与主题文化相呼应。民族文化主题酒店应突出该民族的建筑特色,历史文化主题酒店应营造与所展现的某段历史相适应的建筑风格。比如,松赞酒店为了充分体现藏族和藏区文化特色,在搭建方式上使用了传承千年的藏族民间造房手法。以展现法国巴黎文化为主题的北京励骏酒店,其外墙设计采用了精致典雅的法国庭院式园林风格,尽显巴黎风情。

其次,酒店内部呈献的产品应是文化内涵和元素的提炼而不是生搬硬套的堆砌与牵强附会的融合,酒店可通过视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉等多感官刺激,使宾客获得沉浸式的文化体验,留下难忘的印象。比如,西藏饭店通过让顾客看藏族艺术品、听藏族民歌、品青稞酒、泡藏药足浴,充分调动消费者的感官,营造浓厚的藏族文化氛围,使之步入酒店就如同进入了一座鲜活的藏族文化博物馆。

全面深入挖掘主题文化

文化作为主题酒店的一张金名片,对其进行全面深入挖掘和展示是文化主题酒店提升核心竞争力的重要手段。一部分文化主题酒店完全可以打造成为目的地酒店。

酒店对文化进行衍生式创新,比如开发文化创意产品和服务、开拓文化休闲体验空间、开展系列文化主题活动,同时配备相应的旅游与度假设施,让宾客在入住期间感受文化的魅力,从而将文化主题酒店打造成为该区域具有鲜明文化特色的目的地酒店。比如,安缦酒店位于自然风景优美、历史文化独特的区域,酒店与当地自然、人文环境充分融合,并辅以高品质的度假休闲产品和服务,成为众多高端游客的目的地酒店。

文化主题酒店可以通过举办一系列文化主题活动,为宾客提供文化交流和展示的平台,以此提升顾客对酒店品牌的黏性。比如,以“书籍”和“摄影”为主题的亚朵酒店,通过举办读书会和摄影大赛为顾客提供文化交流的“第四空间”,增强了用户社群间的互动。位于北京三里屯、以时尚潮流文化为主题的CHAO酒店,通过打造众多场景感十足的活动空间,如电影院、展览空间和剧场等,通过举办“版画工作室”“72位艺术家和他的房客们”“文化大使馆”等活动,将抽象的时尚文化要素和符号具象化,使之成为一个文化空间场所。

文化主题酒店应注重与当地文化的融合,一是在设计与建设环节,注重与周边自然和人文环境的和谐,提升酒店品牌附加值。如以明清宫廷文化为主题的北京颐和安缦酒店,距离颐和园东宫门仅数步之遥,酒店内部的客房设计均采用颐和园传统的建筑风格,酒店内种植了大量与颐和园相同的树木,让人步入酒店就仿佛走进明清时代的皇家园林。二是文化主题酒店应该成为游客和当地文化沟通的“桥梁”或“使者”,让游客充分了解当地的生活方式、民俗风情。以少数民族文化为主题的酒店,可引入当地少数民族的特色美食,举办民俗节庆活动,在服务中加强对少数民族文化的讲解,营造少数民族特色体验,让游客在度假休闲中感受不同的生活方式、饮食文化和风俗习惯等,获得更深层次的精神享受。

注重文创产品研发与新零售

当前文化主题酒店数量日渐增多,竞争势必日益激烈,单一的客房餐饮产品已经不能满足顾客的期望。通过对文创产品的研发和生产,酒店要让主题文化“看得见、摸得着、带得走”。如,朵丽米音乐文化酒店开设的音乐潮品商店,展示的是高品质、独特的音乐藏品、明星设计款服饰、古典风的家私家居和配饰等,营造音乐文化氛围。同时,酒店还可以考虑将文创产品与新零售结合,通过直播带货、视频号、电商平台旗舰店等方式进行线上销售,或者采用线上线下相结合的模式,如亚朵酒店与网易严选合作打造新零售酒店,将酒店线下文化体验场景与严选线上销售平台相结合,提升了对IP认同的忠诚客户的转化率,也拓宽了酒店销售渠道,形成新的利润增长点。

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